時間：2018-06-19 14:15:25 編輯：本站整理 410
芥蘭是一種特別好吃的蔬菜，家家戶戶只要有部分田地都會種植芥蘭，那種多了的后果就是芥蘭多得吃不完，避免浪費就只能天天吃，那天天吃芥蘭對身體好嗎？芥蘭能多吃嗎？
芥蘭可以適當吃，但次數也不應太頻繁。
1、芥蘭中胡蘿卜素、維生素C含量很高，遠遠超過了菠菜和莧菜等被人們普遍認為維生素C含量高的蔬菜。
2、芥蘭中含有豐富的硫代葡萄糖苷，它的降解產物叫蘿卜硫素，是迄今為止所發現的蔬菜中最強有力的抗癌成分，經常食用還有降低膽固醇、軟化血管、預防心臟病的功能。
3、從中醫的角度來講，芥藍味甘、性辛，有利水化痰、解毒祛風的作用。
芥蘭，又名：白花芥藍、綠葉甘藍、芥蘭（廣東）、芥藍菜、蓋菜，為十字花科、蕓苔屬一年生草本植物，栽培歷史悠久，是中國的特產蔬菜之一。
1、清熱除火：味苦，能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒。適宜于容易上火的人士食用。
2、消食：有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治療飲食積滯證。
3、通便：纖維素可以促進腸壁的蠕動，幫助消化，防止大便干燥。
4、明目：維生素A對眼睛的發育有十分重要的作用，合成視網膜視桿細胞感光物質。
5、防秋燥：秋天很容易出現視力下降、眼睛干澀、呼吸道感染等問題，多吃芥藍就能很好地預防秋燥和感冒。
6、抗癌：芥藍中含有豐富的硫代葡萄糖苷，它的降解產物叫蘿卜硫素，是迄今為止所發現的蔬菜中最強有力的抗癌成分。
7、預防心臟病：經常食用還能降低膽固醇、軟化血管、預防心臟病，從中醫角度來講，芥藍有利水化痰、除邪熱、解勞乏、清心明目的功效。
8、促進胃腸蠕動：芥藍中含有有機堿，這使它帶有一定的苦味，能刺激人的味覺神經，增進食欲，還可加快胃腸蠕動，有助消化。芥藍中還含有大量膳食纖維，能防止便秘。
9、美白皮膚：芥藍菜含有極為豐富的蛋白質、鈣質、胡蘿卜素、鎂、鋅、鈉、鉀、銅、磷、硒及多種維生素，可清血，促進皮膚新陳代謝，防止色素沉淀，補充皮膚養分，常吃能美白皮膚。
芥蘭不能榨汁，因為芥蘭本身的莖葉較硬。水分并不是特別的多，相比較于榨汁，還不如炒菜或涼拌吃得更香更有營養。
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