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時間：2016-06-03 11:29:49 編輯：本站整理 395
看完這些，小編表示這些夏季危險級別的食物，小編好像吃過，而且很常見。必須mark起來長點心了。夏季養(yǎng)生不能吃什么？夏季最危險的食物盤點
煮熟的肉食很容易發(fā)生大腸桿菌感染，從超市買回家的熟肉制品一定要徹底加熱后才能放心吃。
剩菜剩飯應妥善處理。剩余飯菜溫度降至室溫時，應及時放入冰箱冷藏。在空氣中暴露接近4個小時的剩余飯菜，就應該扔掉，以免帶來中毒風險。
豆芽生長需要溫暖潮濕的環(huán)境，這也正是沙門氏菌、李斯特菌和大腸桿菌等細菌繁殖的理想條件。豆芽加入沙拉或漢堡之前，最好煸炒，否則食物中毒危險會翻倍。
生雞蛋或未煮透的雞蛋很可能會攜帶細菌，吃了之后更容易生病。雞蛋吃前應煮透，接觸雞蛋的所有器具及雙手都應該認真清洗。
雖然夏季食品危險大多來自導致人體中毒的病菌，但是烤肉類產(chǎn)生的致癌物也同樣十分危險。多項研究表明，將肉類用醋、酒、檸檬汁及其他調(diào)料腌制30分鐘后再烤，可減少致癌物。烤肉時，使用低焰火烤制、剔除脂肪并經(jīng)常翻動，有助于減少烤肉致癌物。
哈密瓜、西瓜等瓜果容易導致李斯特菌感染。與其他病菌不同的是，李斯特菌可以在冰箱冷藏的環(huán)境下生長。美國農(nóng)業(yè)部提示，李斯特菌存在于外層果皮，切開瓜果可將果皮上的病菌帶入果肉中。所以，切開哈密瓜等瓜果之前，應在流水沖洗的條件下，使用毛刷將瓜果的外皮徹底刷洗干凈。并且切開的瓜果不能在冰箱久存。
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