時間：2018-12-04 08:50:39 編輯：本站整理 626
很多人覺得秋葵的皮看起來跟絲瓜皮很像，看起來是比較硬的那種，所以覺得需要削皮，其實秋葵是完全不用削皮的，秋葵的皮很嫩的，吃起來一點都不會硬。
秋葵完全不用削皮!
秋葵(學名：Abelmoschus esculentus L.Moench)：又名黃秋葵、羊角豆、咖啡黃葵、毛茄，黃蜀葵，民間也稱“洋辣椒”。原產于非洲，20世紀初由印度引入中國，多見于中國南方。其可食用部分是果莢，分綠色和紅色兩種，口感脆嫩多汁，滑潤不膩，香味獨特，種子可榨油。
作為蔬菜，秋葵是沒有什么太大的害處的，因此，大部分一群都可以食用。不過，以下幾類人群，更應該多把秋葵作為日常食物來食用。
因為秋葵保護腸胃的功能，一些胃炎、胃潰瘍等腸胃患病的人群，可以多吃一些秋葵，能夠很好地改善腸胃的消化吸收功能，對胃很好。
秋葵的補腎功能，也很適合陽痿、早泄的人食用。多吃秋葵，能夠改善一些人陽痿和早泄的狀況。另外，秋葵能夠有效地平衡血糖，因此也很適合糖尿病患者、或者患有相似病癥的人群吃。
除此以外，上文中已經介紹過的秋葵的功能，對一些想要減肥瘦身、愛好美容養顏的人也很適合多吃一些秋葵。
秋葵這種菜品對人類的脾胃有很明顯的刺激作用，人們食用以后會讓腸胃的消化能力下降，平時那些脾胃虛寒和消化功能較弱的人群是不適合吃秋葵的，不然會讓這些不良癥狀加重，對身體健康不利。
1、黃秋葵洗凈切片備用.雞蛋打散備用。
2、鍋內放入適量的食油,開中火。
3、鍋熱后倒入黃秋葵片翻炒.加入打散的雞蛋翻炒。
4、加入適量的鹽、黃酒、味精、胡椒粉拌勻,菜蛋熟即可。
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