時間：2018-12-29 11:13:07 編輯：本站整理 1042
新鮮的優質的開心果吃起來是很酥脆的，不會很甜也不會很咸，如果味道很重口，那就是添加了很多添加劑，這會給身體造成負擔，建議購買味道清香的。
1.嘗口味
新鮮優質的開心果吃起來十分酥脆，口感較為細膩，回味起來十分香甜，不會過咸或是過甜。有些商家為了增加開心果的口味，在制作時會添加大量的調味劑，雖然吃起來很爽，但是事后可能會對我們的身體造成負擔，在挑選時最好避免這類味道過重的產品。除此之外如果開心果吃起來較為疲軟、苦澀我們也不要選購，避免挑到陳放較久的產品。
2.聞氣味
開心果富含不飽和脂肪酸，如果儲存不當，開心果很有可能產生不好的氣味，在挑選前我們最好先仔細的聞聞。一般來說優質的開心果聞上去有一股清新的堅果香，如果香氣過重很有可能是添加了較多香精，不建議購買。除此之外聞上去有霉味、酸味的開心果在購買時也需要避免，這類開心果很有可能因儲存不當或放置過久而變質，食用后很有可能會影響身體健康。
第一，不能吃過多的開心果，不然的話，會有上火的情況。
第二，大家在平時不可以將開心果和黃瓜搭配在一起食用，這樣就有可能出現腹瀉的情況。
第三，開心果不可以存儲過長的時間。
根據中國居民膳食指南每人每周可吃50-70g堅果，即平均每天吃10g左右，一天吃20顆左右開心果就行。
控制飲食是預防和治療糖尿病的關鍵，而零食作為正餐之間的營養補充可以防止飲食過量，如開心果就是不錯的選擇。世界糖尿病日期間公布的一項研究表明，開心果等堅果類零食可以幫助2型糖尿病患者有效控制餐后血糖。開心果所含的纖維在人體腸道內可以延緩糖分進入血液，從而避免血液中葡萄糖濃度過高威脅人體健康。而對于糖尿病患者來說，適量食用開心果有助防控并發癥。如果將開心果加入到有較高血糖指數的食物（如米飯、面條）中，餐后的血糖指數可降低20%~30%。
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