時間：2020-05-15 14:54:33 編輯：本站整理 119
沙琪瑪是一種非常松軟的糕點，受到非常多的女性人群的喜愛，但是關(guān)于沙琪瑪?shù)臒崃坎恢来蠹伊私鈫幔扛【幬覀円黄饋砹私庖幌掳伞?/p>
一個50克的沙琪瑪所含熱量約為230卡，而每一百克沙琪瑪所含熱量為470卡。因為沙琪瑪是油炸食品，且用糖熬漿使其粘合，其熱量不言而喻。沙琪瑪不宜常吃，容易引起口腔潰瘍、咽喉炎和發(fā)胖。如果特別喜歡吃，可以配點深色蔬菜一起吃。
減肥期間不可以吃沙琪瑪，沙琪瑪熱量很高，不利于減肥。一個50克的沙琪瑪所含熱量約為230卡，而每一百克沙琪瑪所含熱量為470卡。因為沙琪瑪是油炸食品，且用糖熬漿使其粘合，其熱量不言而喻zhidao。沙琪瑪營養(yǎng)：富含碳水化合物，構(gòu)成機體的重要物質(zhì)，儲存和提供熱能，調(diào)節(jié)脂肪代謝，節(jié)約蛋白質(zhì)。維持體溫和保護內(nèi)臟，提供必需脂肪酸，促進(jìn)些脂溶性維生素的吸收，增加飽腹感。
首先沙琪瑪是面粉、糖、奶油等制作成，再者它還是油炸食品，所以于沙琪瑪含有的糖分以及熱量也是比較高的。減肥的人群可以多喝水，多食用新鮮的水果蔬菜，注意均衡，少吃高熱量的食物。減肥的人群可以多食用含有比較多膳食纖維食物，比如綠色蔬菜蔬，雜糧，薯類，菌藻類和豆類等。還要少喝碳酸飲料，糖果，肥肉，巧克力和奶油等高熱量的食物。
口感綿甜松軟，色澤金黃，甜而不膩，入口即化，味道香濃。沙琪瑪色澤隨著雞蛋液的減少內(nèi)量增大而逐漸變淺，主要原因在于雞蛋蛋黃的減少。加上其在油炸過程中因雞蛋蛋白的量減少，使得美拉德反應(yīng)的程度逐漸變?nèi)酰浑u蛋香味總體呈現(xiàn)減弱趨容勢，沙琪瑪油炸過程中，其香味主要來源是美拉德反應(yīng)及經(jīng)油炸后形成的綜合風(fēng)味。
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