時間：2018-12-29 17:12:10 編輯：本站整理 4609
藍莓品種有兔眼藍莓、高叢藍莓、半高叢藍莓、矮叢藍莓。藍莓品種不同，口味上也會有略微的區別，小仙女們想吃上最愛的藍莓，可以根據個人口味偏好選擇哦。
(1)矮叢藍莓
樹叢矮小，高30-50cm，抗寒性好，中熟種，其中美登-矮叢藍莓，果實圓形呈淡藍，果粉多帶馥郁香味，風味好豐產，可首選長白山區出產的矮叢藍莓，屬于高寒山區發展最好的品種。而芬蒂-矮叢藍莓，屬于加拿大品種，中熟種，果實比起美登會大一點點，呈淡藍。
(2)半高叢藍莓
半高叢藍莓是高叢和矮叢藍莓雜交獲得，果實大且品質好。北陸-半高叢藍莓，果實大小中等，果粉多且果肉緊實，多汁果味好，甜度BX12%，酸度中等，喜歡酸甜滋味的可以選北陸品種。北藍-半高叢藍莓，果實大粒，果皮暗藍色，風味佳且耐儲藏，比較適合溫暖地區，若排水不良容易出現腐爛問題。北村-半高叢藍莓，果粒中等、風味好果皮是亮藍色，果實柔軟甘甜，而且耐寒性也比較好，能成長在高含地區。
(3)高叢藍莓
高叢藍莓分為南高叢藍莓和北高叢藍莓。南高叢（夏普藍、奧尼爾及薄霧）喜溫暖濕潤，比較適合在黃河以南地區華中、華南地區發展，很適合做成鮮果汁品味。而北高叢藍莓（康維爾、達柔、藍豐）喜冷涼氣候，抗寒力較強，適合在北方沿海濕潤地區及寒地發展，因為果實大，品質佳，很適合鮮食，口味極好。
(4)兔眼藍莓
兔眼藍莓樹體高大，對土壤要求不嚴格且抗旱，但是抗寒力較差。其中巴爾德溫品種果粒中大，甜度大且酸味中等，果實硬，比較適合偏甜口的人群選擇。圓藍-兔眼藍莓，果實中粒，甜味很多，幾乎沒有酸味，帶有馥郁的香味，果粉很少，過皮影，若不喜歡藍莓表面果粉的人，可以選這個品種。粉藍-兔眼藍莓，果粒中等，肉質極硬，甜度BX15.2%，酸度pH3.4，果皮亮藍，果粉多比較適合榨汁飲用。
藍莓作為比較常見的水果，一般來說男女老少都是可以食用的，但這并不能說藍莓不管怎么吃都是健康的，因為根據試驗證明，藍莓吃多了之后會導致腹瀉，孕婦對于藍莓的量還是要有一定的控制。一旦藍莓吃多了導致腹瀉，會對孕婦的身體和胎兒都造成不良影響，在妊娠期間出現頻繁或劇烈的腹瀉，不及時吃藥制止，會影響孕婦對營養物質的吸收，從而影響胎兒的營養狀況。其次，腹瀉時，女性體內會分泌一種叫前列腺素的天然化學成分，它會進一步刺激腸道，加重腹瀉癥狀；同時，這一化學成分還會刺激子宮收縮，可能導致流產和早產所以在懷孕期間，尤其是前三個月里，對食物一定要嚴格把關。如果孕婦腹瀉次數比較多，癥狀嚴重、持續時間長，是非常危險的，一定適當使用補液治療，以補足因腹瀉丟失的水分和電解質以及熱量；病情重的，更是要在醫生指導下服藥治療。
1、準備藍莓和2個大酒瓶，冰糖。
2、酒瓶刷洗干凈，晾干，在用高度白酒擦拭一下酒瓶內壁，起到一定的消毒作用。
3、把藍莓倒入酒瓶一層。
4、放入一層冰糖，一層藍莓一層冰糖，最后用白糖把藍莓封住。
5、泡了大概3天的藍莓，上面的冰糖還沒有全部融化。
6、2個星期以后的藍莓，已經出了很多汁液了，但此時只能算是藍莓果汁，喝起來酸酸甜甜，還沒發酵好不能算是酒。
7、發酵好的藍莓酒，喝起來有酒香，細品起來有濃濃的酸甜感覺的果香。
8、過濾掉上面的藍莓皮，放入瓶子密封保存即可。
藍莓中還富含珍貴的花青素，花青素能夠修復受傷的膠原蛋白和彈性纖維，是純天然的抗衰老營養補充劑，研究證明是當今人類發現最有效的抗氧化劑，在歐洲被稱為“口服的皮膚化妝品”，能清除體內有害的自由基、防止皮膚皺紋的提早生成，減少皮膚病和波紋，甚至消除疤痕、祛除色斑、美白肌膚，并且使皮膚長期光滑，富有彈性。花青素的抗氧化性能比維生素E高五十倍，比維生素C高二百倍。它對人體的生物有效性是百分之百，服用后二十分鐘就能在血液中檢測到。與其它的抗氧化劑不同的是，花青素能通過血腦屏障，直接保護大腦和神經系統。
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