時間：2019-01-07 09:44:14 編輯：本站整理 1897
木頭做的鍋鏟是很多環保人士的選擇，木頭制品不會污染環境，同時也不會有安全風險，對人體健康無害，但是木頭制作的鍋鏟也分很多種，其中原本鍋鏟是最好的，更加耐磨。
在挑選木質鍋鏟時，最好優先選擇原木制成的鍋鏟，這類鍋鏟的耐磨性和品質更高，相比合成木質更加耐用，價格也相對而言要高上一些，在挑選時不要為了追求低價而買的劣質的品種。木質相對而言更加環保，尤其適合環保人士挑選使用，除此之外，木質鍋鏟對于鍋內涂層的破壞力也是最低的，能夠保持鍋具的使用壽命。相比鐵質鍋鏟，木質鍋鏟揮舞起來更加輕便，所以也適合手臂力量較小的女士挑選購買。
木質鍋鏟的隔熱性不錯，不僅不用怕燙手，而且不易傷鍋，尤其適用于搭配帶涂層的不粘鍋。雖然也比較好清洗，但是在使用的過程當中易發黑或發焦，因此在清洗之后要盡量放在陰涼通風處風干，干燥之后使用壽命更長。
1.魚煎過后再煮才會變白湯，而且要雙面煎（某電影有提）
2.炒菜要遵循一個道理，最難熟的先下鍋，可以生吃的最后放。
3.學會油潑，最簡單的練習水煮肉片。
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1.用于生炒的原料應選擇質地脆嫩易熟的，且烹調前需先處理成細絲、薄片、小條或塊丁狀。
2.鍋中的油溫加熱至220℃以上時，要先放入不易熟的材料，炒至半熟時，再放入易熟材料，全部炒熟即可盛出。
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