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海鹽和食用鹽的區(qū)別有什么海鹽和食用鹽的不同有哪些

時(shí)間：2020-06-18 11:57:44 編輯：本站整理 0

食用鹽是我們身體必須需要的一種物質(zhì)，我們每天都會(huì)吃它，那么你知道海鹽嗎？現(xiàn)在市面上出現(xiàn)了非常多的新的鹽，比如海鹽，那么你了解海鹽和食用鹽的區(qū)別有什么嗎？我們一起來(lái)看看吧。

海鹽和食用鹽的區(qū)別有什么?

1、有的海鹽不像精制食鹽那樣經(jīng)過(guò)重重加工，因此它們能保留更多的微量元素。

2、根據(jù)產(chǎn)地和內(nèi)含礦物質(zhì)的不同，海鹽的顏色各異，有白色、粉色、黑色、灰色和混合色。而普通精制鹽為白色細(xì)小顆粒。

3、比起食鹽海鹽更粗大有更多顆粒，因?yàn)樗鼪](méi)有經(jīng)過(guò)那么多加工。海鹽是蒸發(fā)海水提煉出的。食鹽則一般從地下鹽礦開采出來(lái)，在加工成更細(xì)小的晶體。

海鹽和食用鹽的區(qū)別有什么海鹽和食用鹽的不同有哪些

海鹽和食用鹽的不同有哪些

1、制作方法不同

海鹽從蒸發(fā)海水中萃取出來(lái)的，沒(méi)有經(jīng)過(guò)深加工的處理，而食用鹽則采用海水或者地下礦鹽經(jīng)過(guò)加工而成的。海鹽和食用鹽的制作方法不同，不過(guò)兩者都可以食用。

2、外觀不同

海鹽沒(méi)有進(jìn)行深加工處理，所以海鹽的顆粒較大，食用鹽進(jìn)過(guò)了深加工處理，鹽質(zhì)十分的精細(xì)。從外觀上來(lái)上海鹽與食用鹽的可辯度很高，一眼就可以看出它倆的不同。

3、營(yíng)養(yǎng)成分不同

海鹽最大限度的保留了碘、鐵和磷等營(yíng)養(yǎng)成份，而食用鹽由于深加工，減少了這些營(yíng)養(yǎng)元素，從營(yíng)養(yǎng)成份上來(lái)對(duì)比，海鹽更具優(yōu)勢(shì)，但海鹽不能久食，海鹽中的氯化鎂含量較食用鹽多，氯化鎂是一種含有重金屬于物資，吃多了對(duì)身體不好。

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海鹽能代替食用鹽嗎

不能。食用鹽是指從海水、地下巖鹽沉積物、天然鹵水獲得以氯化鈉為主要成分的經(jīng)過(guò)加工的食用鹽，還添加了一些防結(jié)塊劑。從營(yíng)養(yǎng)成分上來(lái)說(shuō)，海鹽其實(shí)要比食用鹽更加有營(yíng)養(yǎng)，其中含有豐富的礦物質(zhì)以及微量元素，但是其還是不能夠代替食用鹽。因?yàn)槭秤名}是經(jīng)過(guò)層層的加工，其質(zhì)地比較細(xì)膩，能夠更加充分的和食物相互融合，使得食物的味道更好。其次食用鹽就是食用鹽的添加，食用鹽為了遏制甲狀腺功能的亢進(jìn)，會(huì)在食用鹽中加入碘，而這是海鹽無(wú)法提供的，所以一般不會(huì)拿海鹽代替食用鹽。

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海鹽可以炒菜嗎

適當(dāng)可以。海鹽可以用來(lái)炒菜，但是海鹽的用量不宜太大，并且也不要長(zhǎng)期使用海鹽炒菜，不然其是不太衛(wèi)生健康的。而且海鹽的含碘量并不是很高，對(duì)于含碘量高地區(qū)的人們來(lái)說(shuō)是沒(méi)有什么，但是對(duì)于含碘量低地區(qū)的人們來(lái)說(shuō)長(zhǎng)期食用是有害健康。