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時(shí)間：2019-01-31 09:48:40 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 828
腐竹吃多了是會(huì)長(zhǎng)胖的，腐竹中的熱量要比一般的豆制品熱量都高，這和腐竹的制作工藝是有一定關(guān)系的，所以想要減肥的朋友就不要吃太多腐竹了。
吃多容易胖。
腐竹因?yàn)橹谱鞣绞降牟町悾錈崃亢推渌怪破繁绕饋?lái)有些高，每100克的熱量就有457千卡，相比豆腐82千卡、豆腐干140千卡、油豆腐244千卡，熱量真的蠻高的。而且，廣東人愛(ài)吃的枝竹是由腐竹再次油炸制成的，熱量就更高了，達(dá)到每百克472千卡，超過(guò)了同等重量豬肉的熱量。因此，需要控制體重的人最好別經(jīng)常吃腐竹，多吃的確容易發(fā)胖，以及在吃腐竹的時(shí)候還最好應(yīng)適當(dāng)減少主食的攝入哦。
非常高，每一百克腐竹里面就有459千卡，就相當(dāng)于你吃了一百克的腐竹，必須游泳27分鐘，慢跑43分鐘，打羽毛球69分鐘，散步108分鐘，騎自行車150分鐘，才能把這459千卡消耗掉。
由于腐竹是作豆腐的過(guò)程中最上面的那一層?xùn)|西，類似于油，所以它的脂肪含量很高，熱量也很高，而且腐竹是干的，水分少，這就注定了它的熱量高。如果最近在減肥的朋友們就要少吃咯。
腐竹適于久放，但應(yīng)放在干燥通風(fēng)之處。過(guò)伏天的腐竹，要經(jīng)陽(yáng)光曬、涼風(fēng)吹數(shù)次即可。
含水分過(guò)高的腐竹可以晾曬，使水分降低，然后裝入食品袋，扎緊袋口，置于陰涼、通風(fēng)、干燥處。如生蟲(chóng)，可以經(jīng)常翻曬，讓蟲(chóng)子自行爬出，不能用藥劑噴殺。
1、雙椒炒腐竹
腐竹提前溫水浸泡開(kāi)切成段,熱油,下腐竹翻炒,淋上少許料酒,倒入青紅椒翻炒,倒少許生抽翻炒,最后,鹽,雞精調(diào)味即可。
2、腐竹紅燒肉
冷水下鍋,放入五花肉和姜片,焯水,最后切成小麻將塊,放后平底鍋不放油,把肉放下去煎出一些油份。倒入適量油,下冰糖熬成棗紅色,加入姜片,蔥段,倒入一瓶蓋料酒翻炒,下老抽炒上色,加入鹵水,煮開(kāi)后移到電壓力鍋。肉燜軟之后把腐竹加進(jìn)去繼續(xù)燉15分鐘。加鹽調(diào)味,撒蔥花即可。
3、木耳拌腐竹
包菜洗凈切絲,腐竹泡好,木耳撕成朵煮熟,生抽一大勺,醋兩大勺半,糖一大勺,油潑辣子一小勺,香油一小勺,鹽和雞精適量按這個(gè)汁子兌成碗汁拌均即可。
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