時間：2019-11-07 10:10:05 編輯：本站整理 169
大家在生活中應(yīng)該都見過非常多的仙人掌吧，但是你了解仙人掌嗎？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟仙人掌能吃嗎，以及仙人掌可以怎么吃呢，如果你也想知道我們就一起來學(xué)習(xí)吧。
仙人掌可以吃。
仙人掌及其果實不僅美味可口，而且營養(yǎng)豐富。它們富含植物纖維、維生素和礦物質(zhì)，具有降血糖、降血脂、降血壓、鎮(zhèn)痛止血等功效。此外，因為它們富含抗氧化劑，如果經(jīng)常食用，它們可以使皮膚更加嬌嫩。豐富的纖維可以幫助體內(nèi)血液中的膽固醇排出消化道，并通過減緩碳水化合物的吸收來預(yù)防糖尿病的發(fā)生。此外，仙人掌熱量很低，富含對人體有益的維生素A、維生素C等礦物質(zhì)。但是要注意的是只有食用仙人掌才可以食用哦。
食用仙人掌常見吃法有如下幾種：
1.制作美味菜肴，請參考仙人掌菜肴；
2.榨汁當(dāng)飲料喝，一天一小杯；
3.切條當(dāng)水果吃，一天一片；
4.自制掌茶：燒開水時放一些較老的仙人掌薄切片或鮮榨汁，待水開泡沫消失后灌入熱水瓶或茶壺即可。
1.祛濕退熱
仙人掌果能清心瀉火，也能清熱除煩，能夠很好的清除人體血液中的熱毒，可以減少多種上火癥狀的發(fā)生，特別適合那些熱性體質(zhì)的人群食用。
2.抗氧化延緩衰老
仙人掌果有延緩衰老的作用，它當(dāng)中富含抗氧化成分，可以抑制自由基的活性，減少氧化反應(yīng)，避免很多衰老癥狀出現(xiàn)。另外仙人掌果中的花青素含量也很出色，這種物質(zhì)可以提高腦細胞活性，也能延促進組織細胞再生，對延緩衰老也有很大的好處。
3.滋養(yǎng)肌膚
仙人掌果還是一種美容功效特別出色的水果，它含有多種維生素和礦物質(zhì)，以及大量的胡蘿卜素，這些物質(zhì)能加快人體皮膚細胞組織的代謝，也能提高它們的機能，平時食用能起到滋養(yǎng)肌膚和保持肌膚水嫩的重要作用。
1.在購買菜用仙人掌時，應(yīng)選擇生長15-35天的嫩片，色澤嫩綠，少刺或無刺，表皮有光澤，無皺折，以手掌大小為宜。嫩片在常溫下一般可保存15天，冰箱保鮮可達40天。
2.并非所有的仙人掌都可以食用，一些野生的仙人掌是不可食用的，在選購時必須加以注意。
3.菜用仙人掌有些苦味，所以加工前要將皮、刺削去，并用淡鹽水浸泡15～20分鐘或用水焯過后，再用清水漂一下，就可以去掉苦味。
4.制作菜肴的仙人掌首先應(yīng)剔除小刺，選擇鋒利的薄菜刀可以很容易地把小刺削掉；如果仙人掌偏老，還可以適當(dāng)削掉一些皮，使得口感更好。
5.加工過程中注意不要讓仙人掌的汁濺入眼睛里，容易使人失明。
6.食用仙人掌并非適合所有人，它是性寒食物，吃多了容易腹瀉。同時，脾胃不好的人，也不宜過多食用，以免有大麻煩。
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