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時(shí)間：2016-08-03 17:11:58 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 839
檸檬味酸甘、性平，入肝、胃經(jīng)，檸檬有化痰止咳，生津，健脾的功效。檸檬主治支氣管炎、百日咳、維生素C缺乏癥、中暑煩渴、食欲不振、懷孕婦女胃氣不和、納減、噫氣等。
檸檬是最有藥用價(jià)值的水果之一。由于它富含維生素C、檸檬酸、蘋果酸、高量鈉元素和低量鉀元素，對(duì)人體十分有益。除了減肥去痘痘以外，對(duì)支氣管炎、鼻炎、咽炎、泌尿感染、結(jié)膜炎等等都有很好的治療作用。檸檬口味宜人，直接食用可以補(bǔ)充人體水分和維生素C。因?yàn)樗臒崃康停揖哂泻軓?qiáng)的收縮性，因此有利于減少脂肪，是減肥良藥。
鮮檸檬維生素含量極為豐富，是美容的天然佳品，能防止和消除皮膚色素沉著，具有美白作用。此外，檸檬生食還具有良好的安胎止嘔作用。因此檸檬是適合女性的水果。
檸檬含有煙酸和豐富的有機(jī)酸，其味極酸。檸檬酸汁有很強(qiáng)的殺菌作用，對(duì)食品衛(wèi)生很有好處。實(shí)驗(yàn)顯示，酯度極強(qiáng)的檸檬汁在15分鐘內(nèi)可把活海生貝殼內(nèi)所有的細(xì)菌殺死。
檸檬酸有收縮、增固毛細(xì)血管，降低通透性，提高凝血功能及血小板數(shù)量的作用，可縮短凝血時(shí)間和出血時(shí)間31%-71%，具有止血作用。
檸檬富有香氣，能解除肉類、水產(chǎn)的腥臊之氣，并能使肉質(zhì)更加細(xì)嫩。檸檬還能促進(jìn)胃中蛋白分解酶的分泌，增加胃腸蠕動(dòng)。因此，檸檬在西方人日常生活中，經(jīng)常被用來制作冷盤涼菜用腌食等。
吃檸檬還可以防治心血管疾病，能緩解鈣離子促使血液凝固的作用，可預(yù)防和治療高血壓和心肌梗死。
1、容器
無論是切開的檸檬，還是加工出來的飲料及食品都不要用塑料容器來裝，先不說塑料容器能用多久，光是檸檬的酸性，就不得讓人不謹(jǐn)慎；
2、水溫
泡制檸檬水的水溫控制在60度到80度為宜，這種溫度的水既能很好的泡出檸檬的營養(yǎng)物質(zhì)，又不會(huì)苦，且溫?zé)岬乃畬?duì)胃的刺激更小；
3、適量食用
再好的食物也要注意控制攝入量，檸檬也不例外，像泡檸檬水時(shí)，檸檬片放一片就可以了，每日喝檸檬水不要超過1000ml;
4、空腹喝
如果是早晨空腹喝檸檬水，檸檬水要清淡，且最好加上一勺蜂蜜，而腸胃不好的人，建議不要喝或少喝；
5、特殊人群
檸檬味道很酸，容易腐蝕牙齒，不能吃太多，像牙痛、糖尿病人、胃酸過多、胃潰瘍等患者均不能食用；
6、食物搭配禁忌
檸檬不能與牛奶、胡蘿卜、蝦等同食，這些食物均會(huì)與檸檬產(chǎn)生反應(yīng)，于身體無益。
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