時間：2020-06-05 11:40:25 編輯：5號網-wsy 19
馬黛茶是一種很有特色的茶飲，它背后的茶文化還是很豐富的，而且很特別的是，這是一種用吸管喝的茶，下面我們一起來詳細了解下馬黛茶吧。
馬黛茶是冬青科大葉冬青近似的一種多年生木本植物，馬黛樹一般株高3-6米，野生的可達20米，樹葉翠綠，呈橢圓形，枝葉間開雪白小花，生長于南美洲。美洲人對這種葉子的處理方法和中國的茶葉相似，所以在中國把這種美洲特有的葉子稱為“馬黛茶”。馬黛茶源自于魁特查語中的“mati”這個詞，意思是“葫蘆”。西班牙殖民者稱這種茶為“馬黛茶”，當地人稱之為“caiguá”，意思是“與巴拉圭茶有關的東西”。馬黛茶也有其它的名字，比如“耶穌會茶”、“巴拉圭來的茶”，以及“傳教士的茶”。
馬黛茶是阿根廷的一大特產，雖然這種茶并不僅僅是阿根廷才出產，但是仍然有人說，“不喝馬黛茶就不算來到了阿根廷”。馬黛茶不僅是當地人民生活中不可缺少的飲料，而且大量出口北美、西歐和日本等國家。馬黛茶是一種常綠灌木葉子，生長在南美洲的一些地方，阿根廷溫潤潮濕的氣候和充足的陽光，很適于這種樹木生長，加之當地人有愛喝這種茶的傳統，使之成為最大的馬黛茶生產國。
1、殺死結腸癌細胞
2011年的一項科學研究發現，馬黛茶葉具有抗炎和抗癌能力。該研究表明，來自馬黛茶的咖啡酰奎寧酸(CQA)衍生物成功地治療了人類結腸癌?？茖W家們發現，當暴露于一杯飲料中存在的生物活性化合物時，體外癌細胞就會死亡。隨著科學家們增加CQA濃度，癌細胞因細胞凋亡而死亡。
2、刺激免疫系統
除多酚外，馬黛茶葉還含有皂苷。皂苷是植物化學物質，或在各種植物物種中天然存在的一類化合物。皂苷對血液膽固醇水平，癌癥和骨骼健康有益。他們還被發現能夠特異性地刺激免疫系統并幫助身體抵御疾病。它們還具有顯著的抗炎特性。
3、增加每日營養攝入量
馬黛茶含有更多的健康促進化合物，如胡蘿卜素，脂肪酸，葉綠素，黃酮醇，多酚，肌醇，微量礦物質，抗氧化劑，單寧和至少種氨基酸。似乎很難相信你從一個小杯子里得到所有這些營養素，但這是真的!沒有多少飲料可以擁有如此冗長的健康促進力量數據陣容。
4、降低膽固醇水平
研究表明，飲用馬黛茶可以自然地改善血清脂質水平，從而降低膽固醇水平。發表在“農業和食品化學雜志”上的一項研究表明，對于健康的血脂異常受試者(那些膽固醇水平高，甘油三酯或兩者兼而有之，但健康狀況不佳)，馬黛茶的消費導致LDL(壞)膽固醇降低。他汀類藥物治療患者的 LDL膽固醇降低。通過減少壞膽固醇，它還可以幫助降低各種心血管疾病的風險。
因為茶味甘苦，當地人傳統的喝茶方式很特別。一家人或是一堆朋友圍坐在一起，把泡有馬黛茶葉的茶壺里插上一根吸管，在座的人一個挨一個地傳著吸茶，邊吸邊聊。壺里的水快吸干的時候，再續上熱開水接著吸，一直吸到聚會散了為止。
在飲法上，現在喝馬黛茶已不盡是大家共用一根吸管，也有像東方人那樣在壺里泡好后倒在茶杯里喝的，這顯然更符合現代人的衛生觀念，但當地人往往會認為那樣喝馬黛茶，就失去了阿根廷風味。
阿根廷的“馬黛茶”不是一般意義上的茶，而是極具保健功能的“純天然植物健康飲品”。在阿根廷，每人每天都在喝“馬黛茶”，從小孩到老人，從都市到鄉村，阿根廷人寧可食無肉不能居無茶。
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