時間：2020-06-10 11:41:35 編輯：5號網-wsy 8
水仙茶其實在國內一直還挺受歡迎的，喜歡喝茶的朋友們應該都聽說過，它是一種烏龍茶，茶味還是很不錯的，那么水仙茶怎么沖泡才正確呢？
1、選擇合適的水
在沖泡水仙茶時，一定要給他選擇合適的水，只有這樣才能讓沖泡出的茶湯色香味兒俱全。沖泡水仙茶時，使用的水要甘甜潔凈新鮮，如果有條件，可以選擇自然界中的天然水，最好使用天然山泉水或者井水，如果沒有，則可以使用家中的自來水，但把自來水接出以后，要把它放到干凈的容器裝晾曬1到2天，然后再燒開泡茶，這時自來水的水質就能變軟很多。
2、準備茶具
沖泡水仙茶時，還要給他準備合適的茶具，這種茶葉適合使用紫砂茶具來沖泡，如果是一個人，自己在家中飲用，可以準備一個紫砂蓋碗，如果是多人在一起品嘗，則需要準備茶船，茶盅以及茶壺和茶海等多個專用的泡茶用具。
3、茶與水的比例
沖泡水仙茶是茶與水的比例也很重要，正常情況下，茶葉與水的比例應該在1:50左右，但它可以根據人們的口感與愛好去具體調整，而且與水的比例會直接影響茶湯的濃淡，會影響它的口感，如果泡出的茶湯過濃會讓它滋味變得特別苦澀。
4、沖泡步驟
在準備好茶具和水以及茶葉以后，就可以沖泡水仙茶，在沖泡以前要用熱水，先把準備好的茶具溫熱一下，然后再把準備好的水仙茶放入到茶壺裝，隨后沖入95度以上的開水，水要從高處沖入湖中，然后蓋好壺蓋，燜一分鐘就可以把里面的茶湯倒入到茶盅中，先聞茶香觀湯色，等茶湯溫度適宜以后再慢慢品飲就可以。
1.茶葉要儲存在零攝氏度以下的地方，防止茶葉陳化和品質的損失;
2.防潮，因為當茶葉的水分含量超過5%時，水分就會轉變成溶劑作用，引起激烈的化學變化，加速茶葉的變質。
3.避光，光線照射對對儲存茶葉有極為不利，特別是葉綠素易受光的照射而褪色。
功效一：水仙茶除了對人體的牙齒有好處外，其中的生物堿是一種天然堿性飲品能夠保持人體體液正常酸堿度，又能增強胃液分泌，幫助消化改成腸胃功能功效。
功效二：水仙茶有抑制腎小管的再吸收，能暢通小扁，加強腎臟功能，是腎臟內的毒素及廢物盡快的排除體外，防止腎病及腎結石。
功效三：根據法國和日本醫學界的研究實驗證明，水仙茶中的維生素C對降低血中膽固醇，增強血管韌性，等都有幫助。
1閩南水仙
閩南水仙茶樹，屬半喬木型。主干明顯，基部扁一，分枝稀疏，樹冠高大。葉片肥厚，色呈深綠，表面光亮。梢芽壯實，且多毫茸。其繁育方法，均為壓條或剪枝扦插的無性繁育。它適制成紅茶、綠茶，更適制成烏龍茶。
2漳平水仙
茶葉是雙洋歷史上的重要土特產品。清光緒二十年(1894)，上杭人陳昌濟兄弟在寧洋城外開設“泰昌茶行”，收購茶葉加工外銷。其大宗產品是烏龍茶，高檔茶是奇蘭小種茶，曾在巴拿馬博覽會和上海博覽會上獲獎。中村客家人遷入初期居住在高山上，由于勤勞誠實，得到當地漢人的信任，逐步從山上搬遷下來中村居住。
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