時間：2020-08-18 17:38:18 編輯：5號網(wǎng)-wsy 0
三文魚籽是一種營養(yǎng)價值極高的食材，對于經(jīng)常吃日料的朋友們來說，可能對它還是十分熟悉的，今天小編就來給大家具體講講三文魚籽的營養(yǎng)價值吧。
三文魚籽不僅是一種珍貴的食材，而且營養(yǎng)價值也同樣很高，它含有豐富的不飽和脂肪酸，可以有效降低血脂和血膽固醇，對于預(yù)防和治療心血管疾病都很有幫助。三文魚籽還含有一種Ω-3脂肪酸，它是腦部、視網(wǎng)膜及神經(jīng)系統(tǒng)中不可缺少的物質(zhì)，具有健腦的功效，有效預(yù)防老年癡呆和視力衰退。三文魚魚籽還能有效地預(yù)防糖尿病之類的慢性疾病，由于它具有很高的營養(yǎng)價值，因此享有“水中珍品”的美譽(yù)。
三文魚籽是一種營養(yǎng)豐富的食品，其中有大量的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、維生素和核黃素，也富有膽固醇，是人類大腦和骨髓的良好補(bǔ)充劑、滋長劑。魚籽每100克含有水分63.85~85.29克;脂肪0.63~4.19克;粗蛋白質(zhì)12.08~33.01克;粗灰分1.24~2.06克(粗灰分又含有大量的磷酸鹽和石灰質(zhì)，其中磷酸鹽的平均含量達(dá)到了46%以上，是人腦及骨髓的良好滋補(bǔ)品)。三文魚籽中維生素A、B、D的含量也很豐富、而維生素A可以防止眼疾，維生素B可防治腳氣和發(fā)育不良，維生素D可防治佝僂病。此外，三文魚籽中還含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，以及大量的腦磷脂一類營養(yǎng)。
1三文魚籽富含膽固醇，老人不能夠多吃;
2三文魚籽乃發(fā)物，腫瘤患者不能多食，有炎癥的患者也要注意少食。
1、三文魚籽醬可以增強(qiáng)人體免疫功能。
2、三文魚籽醬可以補(bǔ)充人體所需的微量元素，增強(qiáng)人體體質(zhì)。
3、可滋陰增強(qiáng)體力，對于肥胖、腰膝時常酸軟者很有幫助。
4、增加皮膚營養(yǎng)，保持皮膚光滑潤潔。
5、安神補(bǔ)腦，緩解焦躁不安，平定情緒。
準(zhǔn)備材料：三文魚魚籽、雞蛋、淀粉、味精、食鹽、色拉油、蔥花、高湯
做法：
1、把雞蛋打碎，放入盤中，同時加入食鹽和適量的清水，放在鍋中煮8分鐘取出;
2、把三文魚籽放進(jìn)沸水中大火氽1分鐘，取出控油;
3、在鍋中放油，燒熱后爆香蔥姜蒜，后放入高湯中火燒開;
4、在鍋中放入三文魚魚籽、雞粉、味精調(diào)味，并加入濕淀粉勾芡，出鍋后淋在蒸雞蛋上即可。
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