時間：2020-12-02 15:19:49 編輯：本站整理 0
很多小伙伴喜歡吃番茄意面，如果在里面加上番茄沙司就會有意想不到的效果，不僅簡單方便，還會有濃郁的番茄風(fēng)味。那么番茄沙司怎么做呢，它可以怎么制作面條呢。
番茄醬鮮面條
材料：蔥段兒、一把紅蘿卜、一根絲瓜、一根鮮面條（生）、一碗香腸 輔材：番茄醬、生抽、鹽
1將洗干凈的黃瓜胡蘿卜切割成絲，香腸切一片預(yù)留
2.將鮮面條放進(jìn)煮沸的水里煮開，并撈起來放進(jìn)冷水中～
3.將蔥切蔥段，取出番茄沙司、生抽和鹽預(yù)留，鍋中添加少量食用油開槍加溫～
4.將蔥段進(jìn)行爆香后添加胡蘿卜絲黃瓜絲香腸片煸炒30秒，后放鹽、生抽、番茄醬再次炒至完善……
5.將煮好的鮮面條添加炒好的菜中，煸炒勻稱后起鍋～就可以享有美味可口的番茄醬涼面了～香甜可口超美味的～
準(zhǔn)備材料：番茄、大蒜、蔥頭、色拉油、糖、鹽、黑胡椒、香葉
做法：
1、將番茄煮熟，去皮去籽打成糊狀，其實這一步可以直接用番茄醬來代替；
2、將大蒜和蔥頭攪碎成蓉備用；
3、在鍋中放入適量色拉油燒熱，放入蒜茸和蔥頭茸煸香；
4、加入1中制好的番茄醬入鍋中，加入半勺糖、一勺鹽、一勺黑胡椒粉和幾個香葉一起煮；
5、小火將水分收干后，揀去香葉，即成番茄沙司。
步驟1.菜椒豎著切開，除去里面的籽和外面的莖，然后豎著切成5毫米粗細(xì)的絲兒。把洋蔥也豎著切成5毫米的絲。去掉蘑菇的莖部，然后把蘑菇豎著切成5毫米的片。把火腿腸斜著切成5毫米的薄片。
步驟2.在平底鍋里加入菜油燒熱，用中火煎火腿腸。火腿腸表面變色之后，按順序加入洋蔥、菜椒和蘑菇。蔬菜變色之后，再加入番茄醬稍稍翻炒一下。
步驟3.在大一點的鍋里裝滿水，點上火。水沸騰之后，先放些鹽，然后下面。包裝袋上寫著煮面所需要的時間，您可以按著包裝袋的指示控制時間。把煮好的意面放到笊籬里控干水分。加蓋燜1到2分鐘。
步驟4.把面放到炒好的配菜里兜炒一下，最后用鹽和胡椒調(diào)味。
步驟5.裝盤時，可以根據(jù)口味撒上一些帕馬森干酪。
意面和日本人 意大利人會在魚、肉等主菜上桌之前吃意面。而日本人通常會把一盤意面當(dāng)作一餐。不過，日本的普通家庭也經(jīng)常吃意面，超市、便利店里也有很多種加熱一下馬上就能食用的意面。日本還有很多專售意面的餐廳，很多其實都是日本獨創(chuàng)的口味。 比如說在意面里加入鱈魚籽，還有使用各種蘑菇烹制的醬油口味的意面，甚至還有加入納豆的意面。在日本這些意面被稱為“和風(fēng)意面”。正因為日本人喜愛意面才誕生了這么多充滿創(chuàng)意的意面，和風(fēng)意面今后也許會出現(xiàn)更多品種。
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