時間：2021-04-12 08:16:24 編輯：5號網-xweiyi 0
香蕉是市面上常有的一種水果，但很多時候我們買回家的香蕉并不一定是軟的，是有點硬的，這時有些人會直接吃掉，但實際上這樣的香蕉最好不要吃，那么我們就要了解一下香蕉有點硬可以吃嗎？香蕉有點硬怎么讓它熟？
不能吃。買的香蕉發硬說明香蕉很新鮮，從采摘到你買到它的時間很短。一般從采摘到零售，包裝，裝箱，加上中間的交通運輸，都會花好多天，所以平常我們買的香蕉，一般是成熟的可以直接吃的。發硬的香蕉（未成熟的）可以和成熟的蘋果放一起，成熟的蘋果會釋放乙烯，有催熟作用，吃未成熟的香蕉會造成便秘的，（成熟的香蕉才有緩解便秘作用）。香蕉都是要成熟后才能吃的，才有治療便秘的效果的，要是香蕉都是硬的，那就不要吃了。一般市場上銷售的香蕉，為了便于運輸和保存，都是沒成熟的時候就收割，消費者買到的大部分是捂熟的香蕉，所以吃起來是軟的，而產地附近的市場上有賣樹熟的香蕉，這種香蕉口感明顯比捂熟的好，而且吃起來有脆脆的感覺。所以，你吃的香蕉有點脆脆的感覺那是因為還沒熟透，建議放在塑料袋中放幾天，塑料袋有乙烯揮發，乙烯有利于生長的作用，這樣過一兩天就會熟透了，當然，也還有別的方法。把香蕉與蘋果，芒果等水果放在一起也可快速催熟。
首先第一種方法就是用生物課本上學習得知的方法，我們知道生物課本上講過乙烯利具有催熟作用，所以生香蕉用乙烯利進行催熟也是一種常見的方法。但是要知道的一點是乙烯利是低毒藥物，我們僅僅把它噴灑到香蕉的表面就可以了，噴好以后要用塑料布蓋好香蕉，過一天把塑料布取下，然后過兩天左右香蕉就會被催熟了。還有一種方法就是非常常見的方法，也就是用成熟的水果來催熟未成熟的水果。我們可以把硬的香蕉和成熟的蘋果或者梨等其他水果放進一個袋子里，袋子口扎緊，放在溫暖的地方，過兩三天，香蕉就能自然熟透，可以取出食用了。這是因為成熟的水果會釋放出乙烯，促使未成熟的水果成熟。
1、看果皮，在買香蕉的時候要看下它的果皮，比如有沒有傷痕，有沒有黑斑等。如果有的話，那里面的香蕉可能已經熟過頭了，買回去也不好吃了，而且沒兩天就會腐爛變質。2、看顏色，如果是比較新鮮的香蕉，那它的顏色是很有光澤的。就算外面還是青色的，但是看起來也會很有質感。成熟的香蕉不一定都是黃色的，有一部分青綠也是正常的。3、看手感，選購香蕉的時候可以用手碰一下，看看是硬的還是軟的，最好是挑選那種不軟不硬的。因為硬的香蕉很可能里面是生的，而軟的話里面可能已經爛了。當然，別捏得太用力，不然好的也給你捏傷了，商家可要有意見了。4、看蕉柄，香蕉基本上都是一整排連在蕉柄上面的，好的香蕉都是牢牢地連著蕉柄。一旦有脫落的情況，那就說明香蕉已經熟透了，這樣的香蕉還是別買了，買回去剝開來可能已經有點爛了。
未熟的香蕉蘋果表皮呈翠綠色,剝掉表皮,澀得不可以咽下。爛熟了的香蕉蘋果,苦澀味一掃而凈,軟糯甘甜,備受小孩和老人的鐘愛。而生香蕉的苦澀味更是來自于香蕉蘋果中很多的單寧酸,未熟的香蕉蘋果單寧酸成分大量。單寧酸具備十分強的收斂性功效,能夠 使排泄物越來越干結,進而導致便秘。大家都了解,吃蘋果有潤腸的功效,可是假如誤吞了不太熟的香蕉蘋果,那麼便會得不償失了。吃不太熟的香蕉蘋果針對便秘的盆友而言會加劇便秘癥狀。并且不太熟的香蕉蘋果自身口味就不太好,何必要急切一時。
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