時間：2021-04-15 11:42:27 編輯：5號網-qiwen 0
生蠔是海鮮中比較受歡迎的一種，而且生蠔的營養價值是非常高的，對人的身體健康是非常有好處的，但并不是任何時候吃生蠔都好，生蠔也是有季節性的，那么生蠔什么季節最肥最好吃？生蠔什么時間段吃最佳？
每年從9月到次年4月都是適宜吃生蠔的季節。因為進入12月份后，氣溫變低，生蠔耗費少，能量積蓄多，因此肉質比較肥美。生蠔除了味道美味，營養價值也是很高的。生蠔含18種氨基酸、肝糖元、B族維生素、牛磺酸和鈣、磷、鐵、鋅等營養成分，常吃可以提高機體免疫力。生蠔所含的牛磺酸、DHA、EPA是智力發育所需的重要營養素。所以常吃還可以益智健腦。不僅如此，牛磺酸還可以降血脂、降血壓。
一般來說，冬季是吃生蠔的最佳時節，生蠔中含有豐富的礦物質和多種微量元素，蛋白質，不飽和脂肪酸和飽和脂肪酸，有平肝潛陽，鎮靜安神，軟堅散結的作用，有補腎，美容養顏，壯陽，解毒等功效。每天適當的吃一點，有的不飽和脂肪酸，可以降低血液中的膽固醇，減低血脂，預防心血管疾病，可以補鈣。雖然一年四季都可以吃到生蠔，但其實生蠔的正常食用期是每年的11月份到次年的5月份，其它月份的生蠔要么肉質較差，要么就是用海蠣假冒的。處于繁殖期的生蠔不僅肉質變得特差，還會分泌出一種粘液，讓生蠔的味道也變得很差，所以這段時間的生蠔也不宜食用。
杜蠣一般生吃，還可以各種不同的方式 開展烹制，一般用于制做成湯菜、香油或烤食。事先去殼的杜蠣假如新鮮得話能夠 生吃，可是美味水平比不上沒去殼的杜蠣。杜蠣在沒有開啟以前不是可能分辨其鮮度的，千萬別服用肉質地松馳、干癟癟的杜蠣，烹制前要將其放到干凈且新鮮的冷水中。杜蠣煮的時間就算稍長一點，牡蠣肉都是呈粘稠并且咬合不碎。一般煮時間不可超出5分鐘，牡蠣肉邊沿剛開始變皺時就需從水里撈起來。杜蠣可原汁原味服用或蘸以一絲檸檬水或胡椒粉;烤杜蠣香酥可口，作法簡易，還可以強筋壯骨健骨;杜蠣水果罐頭能夠 開啟既食，但也可清洗一下或開展腌泡解決;牡蠣殼中的鈣的成分比較豐富，可做為保健產品的原材料。
生蠔是一種海鮮產品，深受人們的喜愛，營養也非常豐富，它含有豐富的鋅元素以及牛磺酸和鈣元素，還含有大量的氨基酸以及一些維生素。食用以后有一定的壯陽補腎功效，生蠔里面的鋅元素有利于男性生殖健康以及性功能。同時生蠔中含有的精氨酸又是精子生成的重要原料，男性吃生蠔不僅能夠壯陽，還能夠改善疲勞的癥狀，有保肝利膽、補鈣的作用。
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