時間：2021-05-11 16:59:53 編輯：5號網-xweiyi 0
核桃是市面上很常見的堅果，我們大家也都知道核桃的油脂含量是非常高的，那么就有人用核桃來榨油，我們在這里便來了解一下核桃可以榨油嗎？核桃榨油一斤出幾兩油？
核桃仁可以用榨油機榨油。一般的榨油加工都是很簡單。大多是剝皮篩選兩用機，炒子機和榨油機這三個就可以了。也有只用榨油機的。如果是家庭自己自制核桃油的話可以買一個簡單的核桃榨油機即可。將核桃剝出果肉，如果要求高可以把果肉外的薄皮剝掉再進行榨油。將核桃果肉放入榨油機，然后就可以榨油了。核桃油有預防心腦血管疾病的作用：能防止動脈硬化及動脈硬化并發癥、高血壓、心臟病、心力衰竭、腎衰竭、腦出血發生。有數據測算，每100克的核桃仁便可提供約630千卡的熱量，因此在冬天常吃些核桃還可以起到御寒的作用。核桃油富含與皮膚親和力極佳的角鯊和人體必須脂肪酸。吸收迅速，有效保持皮膚彈性和潤澤。核桃油富含人體必需脂肪酸，同時還富含一種與皮膚親和力很強的角鯊稀。 能有效保護皮膚的彈性的潤澤;能消除面部皺紋，防止肌膚衰老。
一斤核桃仁出油只有7兩。8月上旬采收核桃出油率僅為16%；8月中旬采收核桃出油率為42%；9月上旬采收核桃出油率為59%；而10月上旬采收核桃出油率為62%。核桃仁相對的出油率是70%--75%。核桃能夠提供充足的熱量。有數據測算，每100克的核桃仁便可提供約630千卡的熱量，相當于米飯熱量的3-4倍。因此在冬天常吃些核桃還可以起到御寒的作用。核桃油富含與皮膚親和力極佳的角鯊和人體必須脂肪酸。吸收迅速，有效保持皮膚彈性和潤澤。核桃油富含人體必需脂肪酸，同時還富含一種與皮膚親和力很強的角鯊稀。這兩種物質能迅速被子皮膚所吸收，能有效保護皮膚的彈性的潤澤;能消除面部皺紋，防止肌膚衰老。多吃核桃油能促進小孩的頭發變黑。核桃油中不含膽固醇，可有效預防老年癡呆癥的發生;豐富的亞油酸和亞麻酸能排除血管內新陳代謝的雜質，使血液凈化，為大腦提供新鮮血液。
1、熱炒菜烹飪：可以以1：4的比率方式與其它食用油混合烹炒，不要用大火，溫度控制在160℃以下，即油八成熱即可。這是因為核桃油還有較多的不飽和脂肪酸，一般在90%以上，高溫易使營養脂肪酸失去其營養功效。
2、拌涼菜沙拉：如黃瓜、大拌菜、菠蘿、水果沙拉等，直接將核桃油倒入菜肴中攪拌即可食用。核桃的原香味濃郁，特色明顯，營養豐富。
3、加入沖飲品：如將核桃油直接倒入牛奶、酸奶、蜂蜜和果汁等中與其一起飲用，使飲品營養更豐富。
4、作為調味品：將核桃油添加在做好的湯、面、餡、炒菜牛肉粒、調料中，核桃香味獨特，營養更多元化。
5、作為添味劑：直接把核桃油作為像番茄醬一樣的添味劑，如在吃面包等時蘸食。
1、加到沖飲品中飲用：如將一果核桃油直接倒入牛奶、酸奶、蜂蜜和果汁等中與其一起飲用，使飲品營養更豐富;
2、作為調味品：將一果核桃油添加在做好的湯、面、餡、炒菜牛肉粒、調料中，核桃香味獨特，營養更多元化;
3、熱炒菜烹飪：可以以1：4的比率方式與其它食用油(如常規使用的大豆油、玉米油、花生油等)混合烹炒，不要用大火，溫度控制在160 度以下，即油八成熱即可;這是因為核桃油還有較多的不飽和脂肪酸，一般在90%以上(油酸17.05%;亞油酸63.49%;亞麻酸9.47%)，高溫易使營養脂肪酸失去其營養功效。
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