時間：2021-05-08 07:37:06 編輯：5號網-lj 0
小龍蝦我們都很喜歡吃，全國通吃的食物，不過小龍蝦在吃前一定要注意小龍蝦有沒有熟，畢竟小龍蝦身上也有很多細菌，那么煮多久才算熟呢？
直接食用。
一般來說，想要判斷小龍蝦熟沒熟，可以通過直接食用的方法，如果咬的時候小龍蝦的蝦肉不發軟，比較有嚼勁，而且伴有鮮嫩的汁水流出，那么這種龍蝦肉一般都是熟透了的，反之就通常還未成熟完全，需要再煮。
還可以觀察被咬開的龍蝦肉的截面顏色是否一致，如果整個截面的顏色都是粉紅色，那一般這只小龍蝦就煮熟了。
四十分鐘左右。
一般來說，沖洗干凈并用清水浸泡了兩個小時的小龍蝦，再用熱水蒸煮四十分鐘左右，里面的寄生蟲就被殺死得差不多，龍蝦肉也基本就能熟了。
未徹底煮熟的龍蝦肉中可能含有細菌和寄生蟲，食用以后可能會引發食品安全問題，使得人體不適，所以小龍蝦的蒸煮時間必須要達到四十分鐘左右，才能放心食用里面的龍蝦肉。
油燜小龍蝦
油燜小龍蝦做法:
1、鍋內放油,油熱后，把小龍蝦放進去炸，然后撈出瀝干油。
2、鍋留底油放大料，辣椒醬，火鍋料炒香，放花椒，辣椒，姜，蒜炒香，放醬油翻炒。
3、下小龍蝦,然后加入鹽、啤酒、料酒一起翻炒。
油燜小龍蝦的味道濃郁有層次，口感辣中又帶絲絲甘甜。
油爆小龍蝦
油爆小龍蝦做法:
1、選個頭大的小龍蝦，不加調料直接油爆。
2、上桌后，按個口味配上酸辣醬汁。
油爆小龍蝦的口感酸中帶辣，齒頰留香。
蒜蓉小龍蝦
蒜蓉小龍蝦做法:
1、小龍蝦過油
2、把鍋燒熱，倒入準備好的蒜蓉一半的份量，煸炒。
3、蒜蓉變成金黃色后，倒入兩聽啤酒。
4、倒進去蝦，全程用大火燒制。加入鹽、胡椒粉和少許糖，煮五分鐘左右。
5、在快出鍋前放入剩下的另一半蒜蓉，下蔥花，攪拌均勻即可。
小龍蝦裹著里一層外一層的蒜蓉，蒜蓉香氣撲鼻，異常鮮美。
酸湯小龍蝦
酸湯小龍蝦做法:
1、鍋入油燒熱，待油面冒起青煙，下入小龍蝦浸炸30秒，撈出瀝油。
2、鍋入油，再下入大蒜煸香，下番茄塊煸至汁水出
4、下調好的超市買的酸湯包，放入蝦，調入鹽、雞粉、蝦粉煮入味，即可。
酸湯小龍蝦味道，酸中帶鮮，越吃越過癮。
小龍蝦好吃，主要在心里和口腔里。
小龍蝦本身是沒有什么味道的，主要靠各種調料調出一種讓人喜歡而且上癮的感覺，市場上主導的龍蝦一般以辣為主，主要是刺激口腔，以達到一種灼熱上癮的感覺，人們在刺激口腔的過程后，再吃清淡的，就會覺得寡淡無味，從而又會想起那份讓人產生刺激口感的小龍蝦。
在加上小龍蝦的獨特吃法，帶上手套，用手去剝殼，這種原始吃法，有一種征服大自然的感覺，讓人體會那種處在食物鏈最頂端的享受。
第二個就是心里的作用，最近幾年小龍蝦已成了一種流行美食，一到夏天坐上餐桌不點一份小龍蝦，好像都感覺欠缺了點什么，就算沒點看到隔壁桌點了，也會有種不甘落后的感覺馬上點上一份。
總結下來就是：一是因為市場流行趨勢所致，二是小龍蝦的獨特吃法，刺激口感讓人有一種痛快的感覺，從而記憶尤深，加深了對小龍蝦的印象。
其實，小龍蝦的本身并沒有什么太多營養也不像某些報導所說含有豐富的蛋白質更多的來自一種人們對他的感覺好！也許過個幾年，人們的思維及人群的改變小龍蝦就會面臨黯然退場。
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