時間：2021-11-12 08:25:36 編輯：5號網-qiwen 0
芡實含有豐富的蛋白質、淀粉、脂肪以及維生素等，是可以用來泡水飲用的，那么芡實可以直接嚼著吃嗎？芡實能否打豆漿喝呢？
芡實是可以直接嚼著吃的。 芡實含有豐富的淀粉，在生吃時慢慢咀嚼還能使淀粉在口腔內分解為麥芽糖，能給人一種清甜的口感。不過芡實中含有大量的淀粉，人體胃腸對未經過加熱熟制的淀粉消化并不是很強，因此，生芡實不能大量的食用，以免導致淀粉大量攝入，引起消化不良，出現腹瀉，腹痛等現象。
芡實可以打成豆漿飲用。芡實既可以作為藥材使用也可以作為食材食用。芡實打成豆漿經常飲用具有健脾利濕的作用，可以治療由于脾虛不運化導致的久瀉，也可以用于脾腎兩虛導致的病癥。平時脾腎兩虛的病人，經常飲用芡實是有好處的。芡實具有止帶、固精、化濕的作用，可以用于身體素質比較差的人群，能夠增加脾腎功能，防止疾病的發生。
北芡實顏色是花紫色，是野生品種，主要生長在我國南方的江蘇洪澤湖，在我國江蘇地區分布非常廣泛，而且北芡實的適應性非常強，這是毋庸置疑的，因為它的分布非常廣泛。南芡實的花朵有白色和紫色兩種，它的分布范圍主要在江蘇太湖流域一帶。
南芡實和北芡實雖然外觀不同，但是所含有的淀粉，蛋白質，脂肪，碳水化合物，粗纖維都是很豐富，補充這些營養成分可以起到很高的營養價值，除此以外，北芡實和南芡實當中還含有很高的鈣磷，鐵硫氨酸，煙酸，維生素，還有一些微量的胡蘿卜素等等。淀粉進入胃腸以后會被吸收，然后形成一種特殊的物質葡萄糖被吸收，然后就成為了人體的不可缺少的營養物質；而且兩者吃法并沒有什么區別，所以都是有好處的。
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