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            香菜如何選購 香菜如何長期保存

            時間:2022-01-23 13:40:53 編輯:5號網(wǎng)-qiwen 0

            香菜有減肥的功效,但是具體效果如何還是得看每個人的具體情況。很多人是十分喜愛吃香菜的,那么香菜在平時應(yīng)該如何選購呢?香菜如何長期保存呢?

            香菜如何選購

            1、香菜大小:香菜太大的話,莖部比較多,吃起來稍硬。而且香菜味會少一些。大家挑選的時候建議挑選偏小的香菜。

            2、香菜的顏色:一般為深綠色,和淺綠色。感覺深綠色的會更有口感一些。

            3、香菜的外表:外表要挑選葉子平整,沒有蔫的。葉子總體很整潔,沒有黑葉子,黃葉子的。

            4、香菜的小分叉:一般香菜會有很多枝杈,為4-7個左右。大家挑選的時候挑選5、6個左右的都是可以的。

            5、香菜的根部:香菜是生長在土地里的,所以根部很重要。挑選的時候可以看看,根部是否很飽滿,沒有蟲眼等。

            香菜如何選購 香菜如何長期保存

            香菜如何長期保存

            1、捆綁存放:新鮮香菜上面含有帶有泥土、水分等,在保存之前應(yīng)該先將香菜清洗干凈,然后擇去老葉、黃葉,整理好后用繩子捆成小捆,在外面包一層紙,裝入塑料袋中,扎上袋口,放置陰涼處即可。

            2、冰箱冷藏:冰箱溫度較低,冷藏空間可以存放蔬菜、水果、牛奶等食物,將香菜放到冰箱保存,既能延長保質(zhì)期,又不會破壞色澤、口感等。方法:將洗凈的香菜切成小段,裝入保鮮盒中,放入冰箱冷藏即可。

            3、通風處晾干:香菜是常見的綠色蔬菜,如果想長時間保存,可以將香菜風吹晾干。方法:將香菜洗凈,擇去黃葉、老葉,放入鹽開水中浸燙10~20秒,再用冷水浸泡10分鐘左右,然后放置通風陰涼處風吹晾干。

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            香菜痛風患者能吃嗎

            痛風患者可以吃香菜。痛風是由于體內(nèi)嘌呤代謝障礙或尿酸排出減少引起的一種疾病,由于尿酸升高,可以侵犯關(guān)節(jié),腎臟等多種臟器,表現(xiàn)為關(guān)節(jié)痛疼,間質(zhì)性腎炎等癥狀,平時要禁吃嘌呤含量高的食物,香菜屬于蔬菜類,嘌呤含量低,而且香菜營養(yǎng)豐富,富含蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵等。香菜中胡蘿卜素的含量為番茄、黃瓜、茄子、菜豆的十倍以上,鈣、鐵的含量也高于其它許多葉類蔬菜,痛風患者適當吃些香菜是不會有什么不好的影響的。

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            涼拌香菜怎么做

            1、食材:香菜、蒜瓣、生姜、紅辣椒;

            2、香菜洗干凈,瀝干水份備用;

            3、蒜瓣、生姜、紅辣椒剁碎,與香菜根一起放入料理盆,加入適量生抽、老抽、鹽、芝麻油、白糖,攪拌均勻,入味半小時以上,即可食用。

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