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時(shí)間：2022-05-08 11:36:06 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 0
之前包的餛飩有點(diǎn)多吃不完的都放在冰箱里面凍起來(lái)了，結(jié)果在拿出來(lái)的時(shí)候發(fā)現(xiàn)凍成一坨了，這用什么方法可以給它化開(kāi)啊？
速凍小餛飩一般10分鐘左右煮熟，全部漂起來(lái)差不多就熟了。要用大火煮，水要多放。燒開(kāi)，再下混沌，水再次燒開(kāi)等一兩分鐘，再加點(diǎn)冷水再次燒開(kāi)，繼續(xù)燒4-6分鐘即可。在此間搖混一下，防止粘鍋或混沌之間粘著。
敲開(kāi)、放保鮮層、常溫放置、煮開(kāi)。餛飩凍成一坨很正常，可以直接拿著袋子，往桌子上面敲幾下就會(huì)分開(kāi)了；或者是從冰箱的冷凍層放到冷藏層兩小時(shí)左右，也會(huì)分開(kāi)；還可以將凍住的餛飩放置到常溫下幾個(gè)小時(shí)，等到溫度開(kāi)始升高之后就會(huì)分開(kāi)；水燒開(kāi)之后，放鹽，然后放餛飩，勺子輕輕攪拌撈出來(lái)的時(shí)候也會(huì)分開(kāi)了。
1.把冷凍的餛飩從冰箱里取出來(lái)放好,切記不要讓其消凍了, 否則就會(huì)粘在一起煮時(shí)使餛飩面皮爛掉。
2.用湯鍋盛適量的水,這個(gè)水位要保證餛飩在煮后能漂起來(lái)而 不與鍋底相接,否則加熱的鍋底會(huì)使餛飩皮粘掉露餡。
3.用急火加熱水,在水出現(xiàn)冒小泡而不是大滾時(shí)將餛飩倒入鍋 中,注意不要大滾后再放,那樣容易使餛飩皮先熟而餡生,也是容易 爛皮露餡的。
4.餛飩?cè)脲伜笠闷骶哐劐伒茁龜嚢?不要讓餛飩粘鍋底了, 這時(shí)火要適當(dāng)慢些,每次湯沸騰后要點(diǎn)涼水再煮至沸騰,反復(fù)多次。
吃餛飩血糖肯定是會(huì)升高的，特別是肉餛飩，糖尿病人，餛飩可以吃，但是需要限量，少量的吃，血糖升高的不太明顯，在我們可控的范圍之內(nèi)。如果吃得過(guò)多，就會(huì)造成血糖明顯的升高，不利于病情的穩(wěn)定。
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