時間：2022-06-11 14:08:48 編輯：5號網-qiwen 0
楊梅里面會有一些看不見的小蟲子，雖然說那些小蟲子可以直接吃的但是還是洗干凈比較后，聽說用鹽水泡可以把它里面的小蟲子給泡出來，這到底是不是真的？要是用面粉洗楊梅的話可以洗干凈嗎？
楊梅在鹽水中要浸泡約10分鐘，然后洗凈生吃。楊梅也可以和蜂蜜、混合酸奶或沙拉、煉乳等一起食用。泡鹽水主要的目的是逼出楊梅縫隙中的小蟲子，所以在泡鹽水時，要攪動一會，讓鹽水能夠接觸到楊梅的全部表面，這樣一來，一兩分鐘的時間，蟲子就全出來了。
除了除蟲外，鹽水還有基本的殺菌作用，但是效果不明顯，所以只要浸泡10分鐘達到除蟲目的就行了，但時間稍長一些也不會太影響口感，除非泡得時間太久，比如一兩個小時以上。一般可以在浸泡鹽水幾分鐘后，再改用清水清洗一遍。
洗楊梅時，單獨用鹽水泡，用面粉洗，都是不對的。鹽水雖然能把蟲子泡出來，但洗不掉；面粉能洗掉蟲子，但蟲子不出來怎么洗？正確的方法是用食鹽、食用堿、面粉結合起來清洗，就能把楊梅洗干凈。
一般情況下，不建議楊梅和牛奶一起吃。因為楊梅中是含有比較豐富維生素C、果酸等有機酸的，而牛奶中則是含有大量的蛋白質和礦物質鈣，這些物質在單獨攝入時，對于人體健康是有比較多的好處的但是如果一起食用的話會發生化學反應，生成難以消化的蛋白質絡合物和沉淀的鈣鹽，會降低楊梅和牛奶的營養價值，嚴重的話可能還會導致腸胃不適等癥狀，因此不宜搭配同食。
楊梅要洗，可以用下面的方法
1.鹽水浸泡法，一升水至少兩勺鹽，浸泡20到30分鐘，完畢后用清水沖洗。
2.果蔬清洗機，通過臭氧發生器產生臭氧，臭氧具有氧化作用有效殺菌。果蔬清洗劑具有殺菌和中和農藥的作用，使用清洗劑清洗楊梅后要用清水洗凈。
3.攪拌法，用水浸泡楊梅，浸濕后攪動，雜質會被甩出去。堿液浸泡法，用淀粉和小蘇打溶液清洗，沒有可以用面粉溶液。
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