時間：2022-07-09 11:20:11 編輯：5號網-qiwen 0
最近脫發有些嚴重想買點黑芝麻做成黑芝麻丸吃來養養頭發的，但是試了幾次發現每次做出來都是硬硬的這是怎么回事？黑芝麻丸要怎么做才會軟糯？黑芝麻吃的時候是直接吃就好還是泡水好？
【菜品】：黑芝麻丸
【烹飪食材】：黑芝麻粉250g，蜂蜜或白砂糖150g，也可以準備一點磨好的糯米粉。
【烹飪步驟】：
1、拿出家里的黑芝麻，放入平底鍋，小火炒香黑芝麻，再用破壁機打成芝麻粉備用。想要保留顆粒感口感的話，可以打大顆粒一點，不用太碎。
2、將蜂蜜倒入奶鍋里，保持中小火加熱，開蓋熬煮10分鐘左右之后，等蜂蜜不斷冒小泡并呈直線型滴落時，即可關火。用白砂糖代替蜂蜜也是可以的，只是要不斷攪拌，以免焦糊。
3、趁熱往里面倒入黑芝麻粉，再用刮刀攪動幾下，翻炒均勻后，就可以迅速關火了，因為鍋的余溫還會給芝麻和蜂蜜加熱。
4、用手沾點清水，再搓成10克左右重的小芝麻丸，多揉幾下，形狀可根據自己喜好去定。
5、等芝麻丸出油和揉勻之后，再用保鮮膜裹或者錫箔紙裹好，冷藏半小時拿出。這時候，為了防止粘連，玻璃罐子底部墊一層油紙，放入真空包裝好的黑芝麻丸，再密封保存即可。
黑芝麻丸是一個比較熱門的產品，很多朋友都吃過，吃法也是非常的簡單，直接通過口服即可。每天可以吃一次到兩次，每次可以吃一顆，也也可以選擇吃兩顆，但是千萬不要吃得太多，否則有可能會引起一些其他的負面影響，也會超出身體的負荷。黑芝麻丸一般是直接吃的，并不需要特別的做法，當然也有可以加入一些其他的食物，在口感上會比較豐富一點。
黑芝麻是非常有營養的，黑芝麻為胡麻科脂麻的黑色種子，含有大量的脂肪和蛋白質，還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養成分。可以跟任何食物搭配，沒啥副作用的。
常吃黑芝麻丸的好處主要有補肝益腎、健腦益氣和美容養顏，但也會出現消化不良、身材肥胖和內分泌紊亂等壞處。
黑芝麻丸含有蛋白質、卵磷脂和維生素等多種營養成分，常吃有補肝益腎、健腦益氣和美容養顏的好處，尤其是女性多吃能促使肌膚變得白嫩細滑。同時黑芝麻丸也有烏發養發作用，能調理由肝腎精血不足引起的皮燥脫發、須發早白及發質干燥等癥狀，還有較高含量的鐵元素，能輔助治療缺鐵性貧血。
由于黑芝麻丸脂肪含量高，過多食用可能會引起消化不良，出現胃脹胃痛和便秘等癥狀，且會因能量攝入過多而導致血脂升高，最終會轉化為脂肪儲存在體內，導致體重上升或身材肥胖。若過多食用還可能會引起內分泌功能失去平衡，頭皮腺體油脂分泌量大大增加，毛囊易發生堵塞，反而會導致頭皮油膩、發質下降和毛發枯萎等壞處。
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