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時(shí)間：2023-02-01 15:34:30 編輯：5號(hào)網(wǎng)-xweiyi 0
聽(tīng)說(shuō)自己制作湯圓也挺簡(jiǎn)單的就想要試試看到底好不好做，這個(gè)湯圓一般是用什么粉制作而成的，這個(gè)湯圓皮制作的時(shí)候有什么比例是需要注意的呢？
糯米粉。 做湯圓的原材料是用糯米粉,人們所說(shuō)的湯圓粉也是糯米粉的一種。糯米粉是將現(xiàn)有的糯米經(jīng)過(guò)處理制得的粉。
1、糯米粉用溫水和成團(tuán)。
2、取出50克面團(tuán)放入開(kāi)水中煮1分鐘后撈出，重新揉回到面團(tuán)中。
3、揉好的光滑面團(tuán)分成2等份，其中一份加入可可粉揉勻。
4、兩份面團(tuán)分別取一小塊，搓成長(zhǎng)條，將兩個(gè)長(zhǎng)條并在一起扭成麻花狀。
5、再分成小劑子揉圓，把中間壓出小坑或者搟成圓餅即可。
不可以 面粉是不可以用來(lái)做湯圓的,因?yàn)闇珗A要求韌性高,而面粉是沒(méi)有韌性的,用面粉制作的湯圓不Q彈,也不容易把它和餡料黏連在一起,所以不建議用面粉做湯圓。
湯圓是不適合做早餐的，因?yàn)闇珗A的主料是糯米糯米粘性大，不容易消化。人體早起時(shí)胃腸道功能比較弱，這時(shí)候吃湯圓容易導(dǎo)致出現(xiàn)胃部泛酸，胃灼熱等情況，影響一天的工作和生活。
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