時間：2023-03-10 15:48:02 編輯：5號網-qiwen 0
可能是存放的時間有些長了這個咖喱出現了發霉的現象，這樣的咖喱還能在繼續吃嗎？咖喱變質的話一般呈現出的是一種什么樣的狀態？
不能,食品或者食材部分發霉的時候其他部位雖然沒有表現出來,但也存在感染霉菌風險。這個道理與壞掉的蘋果即使將壞掉的部分去掉了,其他部分也不應該吃一樣的道理。
咖喱變酸或受潮都說明咖喱變質了。
咖喱變酸時,咖喔已經發生了質變,不能再食用了;咖喱受潮則更宜分辨,只要看到咖喱粉成團狀,說明咖喱已經受潮,受潮的咖喱最易發生霉變或者質變,這樣的咖喱也不能吃,吃了會影響身體的健康。
咖喱的作用及功效作用一般有調節口感和促進食欲等作用。
1、調整口味：咖喱是一種由川椒、姜黃粉、丁香、肉桂和胡椒等制成的醬，人們在食用咖喱后，通常可以促進唾液和胃液的分泌，從而增加胃腸蠕動，刺激食欲等好處。
2、促進食欲：此外咖喱中含有一種叫做姜黃素的營養物質，是一種酚類抗氧化劑，適量食用對人體有益。但作為食物，有效物質含量有限，所以不能治病，不具備藥物的功效。雖然咖喱有很多優點，但并不適合所有人吃，尤其是過敏的患者。吃的時候要注意適量，和相關食物搭配，做到營養均衡。
最早起源于印度,據說第一位做咖喱的人為釋迦牟尼，在印度的傳說中，釋迦牟尼是首先教人如何用樹草的果實來調配以做長生不老的靈藥，并以釋迦牟尼當初傳教的地名“咖喱”作為這靈藥的名稱，而后人將靈藥當成料理的調料而廣泛地傳播開來。起初，這種調料用于去除羊肉的膻味，因單一種香料不能去除，因此就用多種香料粉末組合而成的濃汁來烹調。后來香料、咖喱傳入了以肉食為主的歐洲各國，為了方便儲存和運輸，香料便以干貨形式輸出，粉末香料盛行至今。
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