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時(shí)間：2023-03-10 16:48:31 編輯：5號(hào)網(wǎng)-xweiyi 0
在做咖喱飯的時(shí)候一不小心放的有點(diǎn)多了，這會(huì)不會(huì)太濃稠了點(diǎn)，這個(gè)咖喱放多了應(yīng)該怎么補(bǔ)救？咖喱放在冰箱里保存的話會(huì)不會(huì)有變質(zhì)的現(xiàn)象發(fā)生？
咖喱在很多的地方都是可以買得到的，要是在制作時(shí)候水放多了，可以加入更多的咖喱進(jìn)行稀釋，可如果咖喱已經(jīng)用完了，就將烹飪時(shí)間延長(zhǎng)，根據(jù)原來(lái)的時(shí)間增加五到十分鐘即可，那樣水就會(huì)被吸干，或者可以加入一些吸水的蔬菜也能起到同樣的效果。
整盒的咖哩塊,由于在制作的時(shí)候,放進(jìn)有比咖哩香料粉末高出許多的油脂,所以更應(yīng)該放進(jìn)冰箱里冷藏,以免咖哩塊出油不新鮮。
當(dāng)然是可以吃的，不知你是否聽過(guò)隔夜咖喱更好吃這個(gè)說(shuō)法，有沒(méi)有覺(jué)得前一天剩下的咖喱隔天再加熱來(lái)吃更下飯
主要原因在于，咖喱經(jīng)過(guò)冷藏一晚，醬汁會(huì)更濃稠、食材也更入味；而咖喱中的肉塊在冷卻后，肌肉組織會(huì)開始放松，讓咖喱醬汁中的香料完全滲入其中，香氣更濃郁。
洋蔥是咖喱甜味的主要來(lái)源，炒洋蔥的過(guò)程也能讓洋蔥里的甜味和鮮味更好地和香料融合，所以不單是要加洋蔥，而且是要加海量的洋蔥，打得很碎，碎成泥都可以，在油里炒成暗黃色，然后加你需要的東西。
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