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鴿子蛋可以放冰箱嗎？鴿子蛋放冰箱可以放多久？

時(shí)間：2016-10-20 20:55:50 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 2066

鴿子蛋也屬于一種禽類(lèi)蛋，鴿子蛋的滋補(bǔ)效果非常的好。因此，有些人會(huì)專(zhuān)門(mén)買(mǎi)鴿子蛋來(lái)吃。那么，吃不完的鴿子蛋可以放冰箱嗎？鴿子蛋放冰箱可以放多久呢？

鴿子蛋是什么蛋

鴿蛋又稱(chēng)鴿卵（《本草綱目》）。鴿蛋為鳩鴿科動(dòng)物原鴿或家鴿等的蛋。鴿蛋含有大量?jī)?yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及少量脂肪、并含少量糖分，磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D等營(yíng)養(yǎng)成分，易于消化吸收。鴿蛋乃孕婦、兒童、病人等人群的高級(jí)營(yíng)養(yǎng)品，也是宴席上的一道時(shí)尚菜。

鴿子蛋可以放冰箱嗎

鴿子蛋可以放冰箱冷藏，種蛋貯藏一般是12℃，冰箱冷藏一般是0-15℃。就算略低了一下，但是只是放一晚應(yīng)該沒(méi)問(wèn)題。熟的放入冰箱的冷藏室只能保存四天。最好不要超過(guò)三天就吃掉。生的跟雞蛋一樣的保質(zhì)期。

鴿子蛋放冰箱怎么保存

用冰箱確實(shí)可以保存鴿子蛋的活力，但需要控制好冰箱的溫度，一般以2-4度為宜。新鮮的鴿子蛋在這樣的溫度下有的可以保存一個(gè)月左右，不過(guò)溫度也不能過(guò)低，當(dāng)溫度低于0度時(shí)，可能會(huì)使鴿蛋凝固，破壞鴿蛋的活性。溫度過(guò)高，會(huì)大大降低其保存期。同時(shí)建議每天翻動(dòng)一次鴿蛋，防止蛋膜和蛋殼粘貼，這樣也更能夠延長(zhǎng)其保存期。冰箱保存鴿蛋，效果很好。

生鴿子蛋放冰箱可以放多久

鴿子蛋的保持期只有30天的，買(mǎi)來(lái)的鴿子蛋不要水洗，鴿子蛋遇水會(huì)壞，放在冰箱要保持干燥，不要放在袋子里。袋子在冰箱時(shí)間久會(huì)有水氣。在室內(nèi)常溫23攝氏度，保鮮期為15天；放置冰箱內(nèi)4-8攝氏度，保鮮期三個(gè)月。

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