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時(shí)間：2017-04-11 07:50:30 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 4554
香椿炒雞蛋是一道家常菜譜的做法，因此，一般人群皆可食用，除了某些特殊疾病患者以外。至于好不好吃，就是個(gè)人口味了。那么，香椿炒雞蛋什么人不能吃？香椿炒雞蛋有什么禁忌？
香椿炒雞蛋就像番茄炒蛋、韭菜炒蛋一般。無(wú)非就是將番茄、韭菜或者香椿切碎了，把雞蛋和他們攪打一起，放一些調(diào)味料鹽之類的在油鍋中翻炒，待變色成熟后出鍋即可。當(dāng)然因?yàn)槭巢牡牟煌瑐€(gè)人喜好的不同，燒制的時(shí)間也是不一樣的。就像蛋炒飯一樣，有的人喜歡雞蛋包著米飯，有的喜歡米飯和雞蛋獨(dú)立分開(kāi)，各說(shuō)各有理，其實(shí)只看是否適合你的口味，只要是吃的人喜歡，上桌的一定是一道美味。
香椿芽炒雞蛋，是傳統(tǒng)“名菜”，不該懷疑有毒哦！不僅沒(méi)毒。還具有滋陰潤(rùn)燥，澤膚健美的功效。適用于虛勞吐血，目赤，營(yíng)養(yǎng)不良，白禿等病癥。常人食之可增強(qiáng)人體抗病、防病能力。
香椿（芽）不僅是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，口味鮮美的家常菜，而且藥用價(jià)值很高。中醫(yī)理論認(rèn)為：香椿芽味苦性寒，有清熱解毒、澀腸止血、健胃理氣、殺蟲(chóng)固精之功效。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，香椿對(duì)金黃色葡萄球菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌都有明顯的抑制和殺滅作用。食用香椿也有較好的保健作用。
香椿炒雞蛋，雖簡(jiǎn)單快捷，且營(yíng)養(yǎng)豐富。但是它也有自己的特性。萬(wàn)物相生相克，香椿也有不少的禁忌。首先，禁與牛奶同食。兩者相碰，引起腹脹，倒霉的是肚子。很多都市小孩喜歡喝牛奶補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，做家長(zhǎng)的就要注意食譜了。其次，香椿也不能與黃瓜、菜花同食，兩者結(jié)合，會(huì)產(chǎn)生化學(xué)效果，而這效果對(duì)人體健康有害。當(dāng)然，還有很多的禁忌，在此就不一一列舉。對(duì)香椿炒雞蛋有興趣的朋友，學(xué)完廚藝，還得去了解了解其禁忌。雖然繁雜了點(diǎn)，但是健康第一。
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