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            立夏嘗三新指的是什么?立夏嘗新活動(dòng)

            時(shí)間:2017-05-05 15:26:28 編輯:5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 1447

            立夏的一大顯著特征就是嘗新活動(dòng),這個(gè)時(shí)候正是各種水果海鮮上市的季節(jié)。因此,各種嘗新活動(dòng)也在這個(gè)節(jié)氣。那么,立夏嘗三新指的是什么?立夏嘗新活動(dòng)有哪些??

            立夏嘗三新指的是什么

            農(nóng)歷四月初,春去夏來(lái),天氣日漸暖和,萬(wàn)物欣欣向榮。三麥油菜已經(jīng)成熟,櫻桃、青梅、枇杷等鮮果陸續(xù)上市,各種菜蔬也應(yīng)時(shí)而生。這時(shí),人們自然需要換換口味,南京就有“立夏嘗三新”的習(xí)俗。“三新”指櫻桃、青梅、鰣魚。

            櫻桃又名含桃,有朱櫻、紫櫻兩種,味甘美。古時(shí)常用以祀宗廟,作貢品,朝廷亦用以賜百官。

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            青梅,指未成熟的梅,味酸而脆,可與蜜糖相拌食用之。

            鰣魚,每年春夏之交,該魚從沿海水域回游上溯到江中產(chǎn)卵。史載:“鰣魚三月出揚(yáng)子江中,味極甘美,然多骨而速腐。”是長(zhǎng)江中名貴魚類之一。

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            立夏節(jié)氣飲食

            5月5日是立夏日。中國(guó)傳統(tǒng)的四時(shí)八節(jié)都與美食有關(guān),立夏也是如此。立夏是個(gè)吃的節(jié)日,舊稱為立夏嘗新。立夏一般都在農(nóng)歷四月初,其時(shí)春去夏來(lái),櫻桃紅透,新筍登場(chǎng),新鮮的果蔬開始登場(chǎng),人們又可一飽口福了,其實(shí)在江浙這一帶,在立夏日民間還保留著祭神、嘗新、饋節(jié)、稱人、烹新茶這些習(xí)俗。立夏之日,南京人還喜食豌豆糕,并借以消夏。據(jù)民國(guó)時(shí)期南京的民俗大家夏仁虎先生在《金陵歲時(shí)記》里稱:“立夏叫小兒騎坐門檻,食豌豆糕,謂不疰夏。”就是因夏令炎熱,人們大多不思飲食,想借此時(shí)令以“壓”之。當(dāng)然壓是壓不住的,不過(guò)多吃點(diǎn)蔬菜水果和清淡食品,從今天的保健醫(yī)學(xué)的角度來(lái)看倒是有一定道理的。

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            立夏養(yǎng)心

            天文專家提醒說(shuō),立夏以后,天氣轉(zhuǎn)熱,傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為,“暑易傷氣”,“暑易入心”。因此,值此時(shí)節(jié),人們要重視精神的調(diào)養(yǎng),加強(qiáng)對(duì)心臟的保養(yǎng),尤其是老年人要有意識(shí)地進(jìn)行精神調(diào)養(yǎng),保持神清氣和、心情愉快的狀態(tài),切忌大悲大喜,以免傷心、傷身、傷神。像白菜、苦瓜、絲瓜等清淡食物,及蓮子、百合、小棗等赤色、苦味食物,則有利于安心養(yǎng)神,撫平炎夏毛躁情緒。 立夏開始,氣溫逐漸攀升,易煩躁困倦,火氣上揚(yáng)。宜多食果蔬,尤其是涼性水果(如梨、香蕉等)和溫性水果(如蘋果、西紅柿等)。 此時(shí)肝氣漸弱,心氣漸強(qiáng),加之出汗后津液流失,應(yīng)增酸減苦,補(bǔ)腎助肝, 草莓、葡萄、山楂、菠蘿、獼猴桃等酸味食物可以適量多吃一些,還可增強(qiáng)消化功能。

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