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時間：2017-05-11 08:59:41 編輯：5號網(wǎng)-lkn 8141
對于水果的保鮮，一般我們最先想到的就是放冰箱保存了。但是實際上，并不是所有的水果都可以放冰箱，那么，桃子可以放冰箱嗎？桃子能放冰箱保鮮嗎？
桃子不宜放在冰箱。
桃子屬于帶有香氣的水果，桃子在冰箱中其香味會揮發(fā)，損失了香氣。同時桃子的甜味屬于蔗糖，在30℃左右會產(chǎn)生較多的蔗糖，同時其在常溫下能夠抑制酸味的產(chǎn)生，如果放在冰箱內(nèi)酸味還會增加，所以桃子不宜放在冰箱保存。
食物在冰箱放太久會產(chǎn)生一定的細(xì)菌的，而且桃子不爛說明桃子本身可能含有防腐劑等，更加是不能食用的，水果蔬菜類食物一定要食用新鮮的，有的果皮外面還有蠟質(zhì)，水果內(nèi)部缺少氧氣，水果里的糖就變成酒精和二氧化碳。不宜食用。
部分綠葉蔬菜和水果不宜放入冰箱，原因有三：一是可能會被冰箱里其他魚肉、蛋類攜帶的細(xì)菌感染；二是低溫會破壞其營養(yǎng)結(jié)構(gòu)；三是因為可能造成某些食品口感不佳。
蔬菜類如土豆、胡蘿卜、南瓜、冬瓜、黃瓜、青椒等在室溫下存放即可。黃瓜、青椒長時間放在冰箱里易變黑、變軟。西紅柿在低溫條件下會變得軟爛，煮不熟，口感大打折扣。
水果尤其是熱帶水果如香蕉、芒果等，對低溫適應(yīng)性差，放入冰箱會被凍傷，口感差。應(yīng)該放在通風(fēng)的地方保存，盡快食用。
1、一般晚熟的桃子和冬桃耐儲藏、中熟的次之、早熟的桃子不耐儲藏。
2、桃子的儲藏濕度在90％左右，可以適量通過灑水和空氣加濕器來調(diào)節(jié)空氣濕度。
3、桃子的后熟方法，溫度控制在20~25℃較好，3天左右即可催熟，越快熟的桃子說明品質(zhì)越好。
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