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時間：2017-05-20 09:00:37 編輯：5號網(wǎng)-zhaowei 2326
粽葉就是包粽子的葉子，粽葉的品種很多，但是一般大家常用的就那么幾種。那么除了這幾種以外，粽葉可以用什么代替？粽子葉可以用什么代替？
這個問題的范圍很廣，因為光在臺灣省就有粽子有各式各樣的粽子，每種粽子就有不同的粽葉與內(nèi)餡、作法。不過基本上有：麻竹葉、桂竹葉、月桃葉、芭蕉葉、蘆葦葉、荷葉這幾種。還有分曬干的跟濕的葉子，粽子嘛，最后不管怎么變，還是會有米，粽葉，跟粽繩這三樣?xùn)|西，這才叫粽子！
農(nóng)村普遍用大籃竹筍殼(從小城里長大的可能不知道什么是筍殼)包的粽子很香,只不過筍殼有很多毛,包之前清洗有點麻煩.農(nóng)村一般大張的沒有弄破的都要留到第二年再用一次.至于竹葉與蘆葦葉也是用得很普騙,但沒筍殼包出來的香.但這兩種葉軟,可以用多張組合利用你的思維包出很多好看的形狀.還有少數(shù)民族用芭蕉葉包出方形的粽子。
1、蘆葦葉
中國粽子最普遍采用的粽葉。因粽子發(fā)源于湖北湖南，湖北湖南的洞庭湖、洪湖一帶的蘆葦最為正宗。蘆葦，多年水生或濕生的高大禾草，葉鞘圓筒形，無毛或有細(xì)毛。
功效：蘆葦葉有清熱、生津、除煩的功效。
2、荷葉
荷葉為睡蓮科植物蓮的葉，多年生水生草本，生于水澤、池塘、湖沼或水田內(nèi)，野生或栽培。質(zhì)脆，易破碎。微有清香氣，味微苦。
功效：荷葉有止血、止瀉、解暑、清熱、助脾開胃的功效。
3、麻竹葉
別名：甜竹、大頭典竹、大頭竹、甜竹、吊絲甜竹、青甜竹、大葉烏竹、馬竹等。禾本科植物。葉片長橢圓狀披針形。
功效：麻竹葉有清熱除煩、通利小便的功效。
4、箬竹葉
箬竹，為禾本科竹類植物。該種取自我國出口的茶葉簍子中的竹葉而定名發(fā)表的，葉片大型。葉片多用以襯墊茶簍或裝作各種防雨用品，亦可包裹粽子。
功效：箬竹對癌癥特有的惡液質(zhì)具有防治功效。
5、箬葉
一葉蘭屬百合科，蜘蛛抱蛋屬，別名蜘蛛抱蛋、箬葉，它的地下部具有粗狀根莖，葉柄直接從地下莖上長出，一柄一葉，帶有挺直修長葉柄的片片綠葉拔地而起，故名一葉蘭，又名蜘蛛抱蛋。
功效：中醫(yī)以根狀莖成分入藥，是應(yīng)用非常廣泛的藥材。四季可采，曬干或鮮用。能活血散瘀，補虛止咳。有助于治跌打損傷，風(fēng)濕筋骨痛，腰痛，肺虛咳嗽，咯血功效。
6、竹柏葉
竹柏，常綠喬木，高20－30米，胸50－70米；樹干通直，樹皮褐色，平滑，薄片狀脫落，質(zhì)地厚，革質(zhì)無中脈因其葉似竹葉，而樹枝干如柏樹，故名竹柏。
功效：具有止血、接骨功效。
7、月桃葉
桃屬草本，高2－3米。單葉，互生，具短葉柄，葉舌2裂，外被棕色毛；葉片披針形，兩端漸尖形，葉綠被毛，下表面中肋被毛。它原產(chǎn)于印度及中國南方各省，喜溫暖、濕潤、半蔭的環(huán)境。
功效：有“益顏色”、“消腫滿”、“利大小便”的功效，能去痰、消積、通經(jīng)、治療水腫。
8、櫓罟葉
櫓罟，灌木或小喬木，直立，分枝多，具氣生支柱根。葉聚集于枝頂，革質(zhì)，線狀披針形。別名露兜子、竻波羅、假菠蘿、山波羅、野菠蘿、路兜勒、龍般竻、朗古、竻角、蘆劍、榮蘭、林投、林茶等。
功效：具有補脾胃，固元氣，制伏亢陽，扶持衰土，壯精神，益血，寬痞，消痰，解酒毒，止酒后發(fā)渴，利頭目，開心益志等功效。雷州人多習(xí)慣摘取櫓罟葉去刺，代替粽葉編織成鴨母、筆架、鍋蓋、橄欖、枕頭之形粽子（俗稱“餃侖”）。
9、楝葉吳茱萸
又名紅花樹、臭油林、野米辣，擦樹。蕓香科喬木。高達20米，枝近于無毛。單數(shù)羽狀復(fù)葉對生，卵形至長圓形，秋冬氣溫漸冷，日夜溫差大，葉片由綠變黃，再由黃變紅，非常美麗。
功效：楝葉吳茱萸具有健胃、驅(qū)風(fēng)、鎮(zhèn)痛、消腫等功效。
10、馬蓮葉（馬蘭葉）
馬蓮花（馬蘭花），鳶尾科鳶尾屬植物馬蓮的別名。馬蘭花又名蝴蝶花、蝴蝶蘭，為多年生宿根草本花卉。因生長在道邊，溝渠邊，過去農(nóng)村的土道心也生長著，所以叫馬蘭草。用馬蓮葉包粽子是非常環(huán)保理想的首選物，馬蓮葉還通常用來做包粽子的繩子。
功效：馬蓮具有清熱利尿的功效。
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