時間：2017-07-11 10:09:35 編輯：5號網-zhaowei 2931
頭伏是指剛進入三伏天的前十天，這段時間的溫度比較高，但是還不算最高的時候，農作物要以抗高溫的為主。那么，頭伏蘿卜二伏菜是什么意思？頭伏種什么菜？
頭伏蘿卜二伏菜：是關于農作物種植時期的諺語。意思是夏季進入伏天的時候，在頭伏(從夏至開始后十天)適合種植蘿卜(青蘿卜、白蘿卜等)；二伏(頭伏之后十天)是種植白菜、青菜等的最佳時期；在三伏(二伏之后十天或二十天)種植蕎麥也不晚。
從傳統意義上講，北方冬季的主要蔬菜是儲存的大白菜和大蘿卜，所以種植秋菜大白菜和大蘿卜就顯得很重要。所謂的頭伏蘿卜二伏菜是指入伏以后，第一個10天稱為頭伏，這個季節就要種蘿卜了，第二個10天稱為二伏，這時就要種白菜了。一般二伏過后正好“立秋”，白菜最好在這時出苗最好。
三伏天是出現在小暑與立秋之間，是一年中氣溫最高且又潮濕、悶熱的日子。伏即為潛伏的意思。
三伏天出現在小暑與處暑之間，是一年中氣溫最高且又潮濕、悶熱的日子。其氣候特點是氣溫高、氣壓低、濕度大、風速小。“伏”表示陰氣受陽氣所迫藏伏地下。2016年三伏天于7月17日開始至8月25日結束。所謂農時，就是講的節氣。頭伏和二伏節氣是小暑和大暑，月份是未月，是處于夏秋之交。因為大暑之后就是立秋，未月之后就是金秋申月，這就是種蘿卜、白菜的農時。
夏季三伏暑濕對脾非常不利，所以夏季應適當多吃一些味甘、酸宜脾的食物，如山藥、薏米、菠蘿、西瓜等;炎熱的天氣還容易導致人火氣上升，表現為情緒煩躁、焦慮、易激動、失眠等。因此，“去火”也是夏日食補的必備功課。夏日去火的食物，上佳選擇有綠豆、苦瓜、西紅柿等性涼、清暑的食物;同時，牛奶營養全，可以溫脾、補水、滋陰，也是夏季良品。
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