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胡蘿卜一天吃一根行嗎怎么挑選優(yōu)質(zhì)的胡蘿卜

時間：2020-06-05 14:40:59 編輯：本站整理 19

胡蘿卜具有很高的營養(yǎng)價值，是很常見的蔬菜，很多人家里都會經(jīng)常吃胡蘿卜，吃胡蘿卜對人體健康十分有益，是很值得推薦的養(yǎng)生菜。

胡蘿卜一天吃一根行嗎

建議一天吃胡蘿卜100-200克，小點的胡蘿卜大約是一根，大點的半根就夠了。胡蘿卜雖然營養(yǎng)價值高，食用之后對身體也有很多幫助，但是胡蘿卜富含碳水化合物、纖維素等，食用之后飽腹感強，吃多了容易加重腸胃消化負(fù)擔(dān)，甚至引起消化不良，根據(jù)《中國居民膳食指南(2016)》中的建議，一天吃100-200克的胡蘿卜即可，大約是一根小的胡蘿卜或者半根大的胡蘿卜。

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怎么挑選優(yōu)質(zhì)的胡蘿卜

好的胡蘿卜應(yīng)該是“三紅一細(xì)”，“三紅”是指胡蘿卜的表皮、肉質(zhì)(韌皮部)和心柱(木質(zhì)部)都是橘紅色的，而“一細(xì)”則是指心柱要細(xì)。胡蘿卜中因為含有豐富的胡蘿卜素，因此呈深橘紅色，如果是胡蘿卜素含量較低的話，就會呈現(xiàn)出淡橘紅色甚至淡黃色，這樣的營養(yǎng)價值肯定不怎么高。胡蘿卜心柱的胡蘿卜素含量則明顯低于肉質(zhì)部，因此顏色也比較淡，這就是為什么我們要選擇心柱比較細(xì)的。除了這些內(nèi)部的以外，胡蘿卜的外觀也要仔細(xì)觀察，要選新鮮、脆嫩、無萎蔫感的，大小均勻，粗細(xì)差不多，而且表面比較光滑，這樣的胡蘿卜一定是比較優(yōu)質(zhì)的。

胡蘿卜一天吃一根行嗎怎么挑選優(yōu)質(zhì)的胡蘿卜

胡蘿卜的營養(yǎng)價值

眾所周知，胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，于人體的健康有益。并且，胡蘿卜中其他的營養(yǎng)成分，例如花青素、鈣、鐵、維生素等含量也很高，因此有“小人參”的美稱。不僅如此，將胡蘿卜搗成汁后還有祛斑美白的功效。

1、養(yǎng)肝明目。胡蘿卜中含有的胡蘿卜素，能給人體補充大量的維生素A，當(dāng)我們食用胡蘿卜后，這種營養(yǎng)素在體內(nèi)經(jīng)過分解合成之后，會變成維生素A，不僅能養(yǎng)肝護(hù)肝，還能令雙眼更加有神，有治療夜盲癥的作用。

2、通便防癌。胡蘿卜中含有的植物纖維，吸水性很強，能夠在腸道中迅速膨脹開來，充盈腸道，進(jìn)而促進(jìn)腸道的蠕動和消化，令腸道更加通暢，有預(yù)防結(jié)腸癌等疾病的作用。

3、健脾胃，促進(jìn)人體的生長發(fā)育。胡蘿卜經(jīng)人體的消化和吸收后，其中的胡蘿卜素會轉(zhuǎn)變成維生素A，能促進(jìn)機體細(xì)胞的繁殖和生長，有利于促進(jìn)人體的生長發(fā)育。

4、增強免疫力。胡蘿卜中的這種胡蘿卜素，還有增強免疫力的作用，能預(yù)防細(xì)胞癌變。并且，胡蘿卜中含有的木質(zhì)素亦有著提高免疫力的作用，能夠間接的抑制和消滅癌細(xì)胞。

5、將糖減脂。胡蘿卜中含有降糖物質(zhì)，能夠給糖尿病人降低體內(nèi)的血糖含量。同時，胡蘿卜中含有的一些成分，有降低血脂、降血壓、強心的作用，因此，有高血壓、冠心病等疾病的患者應(yīng)該多吃。

6、補血。胡蘿卜中含有的胡蘿卜素有造血功能，讓給人體補充血液，對治療貧血或冷血癥有一定療效。同時，胡蘿卜中含有的鉀也是人體所必須的。

7、促進(jìn)骨骼生長。胡蘿卜中的維生素A是人體骨骼發(fā)育必不可少的，因此多吃胡蘿卜有利于骨骼的生長和發(fā)育，能預(yù)防骨質(zhì)疏松等疾病。

8、提升精子質(zhì)量。在經(jīng)過想過研究部門調(diào)查研究后發(fā)現(xiàn)，胡蘿卜中含有的成分能促進(jìn)精子的形成，并提升精子質(zhì)量，有利于生育。另外，胡蘿卜中含有的營養(yǎng)成分還有減肥瘦身、美容養(yǎng)顏、預(yù)防感冒、防治手腳脫皮、抗衰老的作用。

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