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三伏天可以喝雞湯嗎_三伏天喝雞湯好嗎_三伏天喝雞湯的好處

時(shí)間：2017-07-20 11:20:57 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 3013

雞湯具有很好的滋補(bǔ)養(yǎng)顏功效，尤其對(duì)身體較為虛弱的女性，平時(shí)可以多喝烏雞湯。那么，三伏天可以喝雞湯嗎？三伏天喝雞湯好嗎？

三伏天可以喝雞湯嗎

三伏天是出現(xiàn)在小暑與處暑之間，是夏天最難熬的季節(jié)，也是最適宜身體清補(bǔ)的好時(shí)機(jī)。這個(gè)季節(jié)人的新陳代謝比較旺盛，身體消耗量很大。適當(dāng)喝點(diǎn)用黃芪煲的烏雞湯有助于補(bǔ)虛、祛濕、健胃開(kāi)脾、預(yù)防感冒。黃芪是百姓經(jīng)常食用的純天然品，民間流傳著“常喝黃芪湯，防病保健康”的順口溜，意思是說(shuō)經(jīng)常用黃芪煎湯或泡水代茶飲，具有良好的防病保健作用。

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烏雞湯的做法

食材與配料：烏雞300克、黃芪30克、蔥、姜、枸杞少許、鹽、香菇少許

1、烏雞清理干凈，蔥切段，姜切片，黃芪枸杞淘洗干凈，香菇泡發(fā)。

2、燉鍋加水放入所有的食材，水的量通常是食材的兩倍。

3、大火煮30分鐘，轉(zhuǎn)小火煮10分鐘放入鹽和枸杞煮5分鐘即可。

燉烏雞湯的方法很簡(jiǎn)單有幾點(diǎn)要注意，開(kāi)始水一定要加足夠中途不能加水，中間燉湯時(shí)不要打開(kāi)鍋蓋，否則精華會(huì)散發(fā)出去，鹽和枸杞要最后放，鹽最后放不會(huì)破壞烏雞肉質(zhì)的口感，枸杞不適合長(zhǎng)時(shí)間煮最后放不會(huì)破壞枸杞的營(yíng)養(yǎng)成分。

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三伏天喝什么湯

1、絲瓜豆腐魚(yú)頭湯

材料：絲瓜一斤，鮮魚(yú)頭一個(gè)，豆腐四塊，生姜三片。

做法：絲瓜去角邊，洗凈切角形；魚(yú)頭洗凈，切開(kāi)兩邊；豆腐用清水略洗。將魚(yú)頭和生姜放入煲里，注入適量滾水，旺火煲十分鐘，放入豆腐和絲瓜，再用文火煲十五分鐘，調(diào)味食用。

功效：清熱瀉火，養(yǎng)陰生津，涼血解毒，潔膚除班斑，通經(jīng)絡(luò)，化痰。用于熱病、暑熱煩渴、痰喘咳嗽、筋脈酸痛、氣血阻滯。

2、西洋參石斛豬瘦肉湯

材料：西洋參1兩、石斛5錢、豬瘦肉約1斤、蜜棗5粒、生姜少許。

做法：豬瘦肉飛水、沖凈、切塊件。西洋參切片，石斛、蜜棗沖凈。生姜切片。將之放入湯鍋中，適量清水，煮沸后，慢火煮約兩小時(shí)，調(diào)味供用。

功效：西洋參，甘、微苦，寒，補(bǔ)氣養(yǎng)陰，清火生津。石斛養(yǎng)陰清熱，益胃生津，用于熱病傷津者，常配生地、麥冬等。豬瘦肉甘咸平，滋潤(rùn)健脾。生姜，辛溫，健脾和中。

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3、消暑老鴿湯

材料：節(jié)瓜800克、生薏米100克、鮮荷葉1小片、陳皮14個(gè)、老鴿1只、豬瘦肉150克、生姜3片。

做法：節(jié)瓜刮皮，切大塊狀；薏米、陳皮洗凈，均稍浸泡，且陳皮去瓤；老鴿宰洗凈，切塊；豬瘦肉洗凈，切塊狀。除節(jié)瓜和何葉外，將湯料與生姜一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水3000毫升（約12碗量），武火煮沸后改文火煲至1個(gè)小時(shí)，下節(jié)瓜和何葉再滾1個(gè)小時(shí)，調(diào)入適量食鹽便可。

功效：鴿血中富含血紅蛋白，對(duì)手術(shù)后傷口愈合有相當(dāng)好的促進(jìn)作用。節(jié)瓜是冬瓜的一個(gè)變種，有著冬瓜的消暑濕、養(yǎng)胃液、滌穢、消癰、行水、消腫之功，且比冬瓜更香稔清滑。生薏米微寒，有健脾、祛濕、利尿的功效。荷葉有消暑清熱之功，合而為湯，鮮香、清甜、味美，為夏令消暑養(yǎng)生靚湯，且男女老少皆宜。

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