時間：2023-02-06 09:35:50 編輯：5號網-qiwen 0
雖然說鐵鍋是比較耐用的但是在使用上還是會有一定年限的，這個生鐵鍋一般來說可以用多長時間？買了鐵鍋之后有什么方法可以辨別買到的是真的還是假的？
如果正常使用,冷軋鐵板壓制的鐵鍋可用5、6年、如果是生鐵鑄造的、壽命會更長些。
聽聲音
用手拍打鐵鍋，發出砰砰砰的清脆的聲音的是熟鐵鍋，發出哐哐哐沉悶聲的是熟鐵鍋，由于制作工藝和鍋的厚度不一樣，兩者發出的聲音截然不同。
看重量
生鐵鍋重量笨重，炒菜時得用兩只手才能抬起來，一個鍋重量達到四五斤以上，大一點的甚至達到10斤左右，而熟鐵鍋很薄一般只有兩三斤，一只手可以掂鍋炒菜。這也是為什么很多鑄鐵鍋做成了雙耳的造型，因為只有兩只手才能抬起來！
看工藝
生鐵鍋一般比較厚看上去堅固粗糙，熟鐵鍋薄表面光滑好看，從顏值上看熟鐵鍋要更勝一籌。
1、將20克醋，倒入燒熱的鐵鍋，邊燒邊用硬刷子刷洗，將臟醋倒掉后用清水洗凈即可。
2、在鍋中放少許鹽，炒黃后擦鍋，然后將鍋刷凈，再放清水及1湯匙油煮開后倒掉，將鍋洗凈即可。
3、用蘿卜土豆皮除銹。鐵鍋、菜刀生了銹，可以將切下來的土豆皮或蘿卜皮沾取少許細沙用力擦拭鐵鍋、刀面，即可輕易去除鐵銹。
養鍋一般需要一個月甚至數個月的時間,養鍋的意思就是讓不銹鋼鍋的表層附上一層油膜。
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