導讀
烤肉是多數人都無法拒絕的美食，很多人都至少每個月會吃一次烤肉，其實烤肉不一定要去外面吃，自己在家也是可以吃烤肉的，下面為你們介紹自己烤肉的方法。
烤肉可以用錫箔紙，下面是用錫箔紙烤肉的方法。
微波爐錫紙烤肉方法
使用微波爐烤肉，相信很多人都嘗試過。不過，很多人在選擇盛裝的容器時，不會考慮到錫紙盒，因為害怕錫紙盒會稀釋出有害的鋁。不過，大家也不必過分擔心，只要按照正確的流程操作，就不會有問題。那用微波爐錫紙烤肉怎么做?
原料：豬肉150克、雞胗150克、食鹽40克、燒烤粉50克、姜1小塊、大蒜4片、醬油2湯勺、蠔油1湯勺、花生油30克。
做法：1、豬肉、雞胗放在碗中，用清水清洗干凈，然后加入油、食鹽、姜、蒜等調味料，充分攪拌，使肉快速吸收調料。
2、用竹簽將雞胗串起來，再用竹簽將豬肉也串起來，放在錫紙上，灑上燒烤粉，放進微波爐中，啟動燒烤鍵。
3、10分鐘后，按下暫停鍵，將烤肉取出，涂抹醬汁，就能食用，具體要怎樣調味根據個人喜好而定。
在泰國，豬肉是最常見的沙嗲，雞肉、牛肉也很普遍，各種肉類和各種部位的肉都可以做沙嗲，較講究的餐廳，豬肉會選口感不澀的松阪豬，雞肉則可選用雞腿肉，豬、牛、雞肉皆可搭配同款腌醬。羊肉有腥膻味，必須多加香茅、南姜等香料去腌。以上這些肉類在馬來西亞同樣普遍，不過在清真餐館則不供應豬肉。
羊肉串乃至肉筋、五花肉、脆骨、骨肉相連、板筋、羊肉、牛肉、雞肉、雞頭、雞翅中、雞心、雞脖、豬腰子、羊寶、羊腰子、多味魚、馬步魚、黃建魚、柳葉魚、烤活魚、土豆片、豆腐干、豆腐片、韭菜、茄子、大蝦、火腿腸等等，相信大家也都吃過。但是，萬變不離其宗，燒烤食品那種獨特的鮮美肉香。
要看多少了，就幾串，就五六分鐘吧，你最好先設定少點，兩三分鐘，看看情況，然后把它翻動一下，然后再加熱，微波不是烤箱，翻一下面才能兩面都烤到的。時間不夠可以再加的，多了就不行了，時間多了會烤焦的。按個暫停鍵經常打開門看看。烤之前把羊肉腌一下入個味，肉才有味道。
烤箱烤肉的方法有很多，不是所有的烤制方法都需要錫紙。一般燒烤牛排類需要錫紙，烤其他肉類（比如肉串），不需要錫紙。錫紙可以隔絕電磁波，比如做雞腿的時候，如果不用錫紙，可能肉少的地方焦了其他地方還沒熟。
烤肉不是燒烤，烤肉是用燒烤的爐子直接把食物放在爐子上面烤的，而燒烤是在把食物架在碳上面烤的。
一、燒烤(barbecue)，可能是人類最原始的烹調方式，是以燃料加熱和干燥空氣，并把食物放置于熱干空氣中一個比較接近熱源的位置來加熱食物。一般來說，燒烤是在火上將食物(多為肉類)烹調至可食用，因此臺灣亦有稱此為烤肉;現代社會，由于有多種用火方式，燒烤方式也逐漸多樣化，發展出各式燒烤爐、燒烤架、燒烤醬等。燒烤本身也成為一種多人聚會休閑娛樂方式或者是生意。不論在亞洲、美洲和歐洲，燒烤通常是小至家庭，大至學校的集體活動以及一些公司組織的集體活動。
二、“烤肉”選料嚴格，肉嫩味香，自烤自食，再佐以美酒，獨具風味。據《漢代畫象全集》初集可知最起碼早在兩漢時期就有烤肉烤食。烤肉是北京久負盛名的特色菜肴， 《明宮史·飲食好尚》中就有凡遇雪，則暖室賞梅，吃炙羊肉的記載。最早的烤肉，是把牛肉或羊肉切成方塊，用蔥花、鹽、豉汁稍浸一會兒再行烤制。明末清初時，蒙族人則是把大塊的牛、羊肉略煮，再用牛糞烤熟。到了清初時代中期，經過不斷改進和發展，烤肉技術日臻完美。道光二十五年，詩人楊靜亭《都門雜味》中贊道：“嚴冬烤肉味堪饕，大酒缸前圍一遭。火炙最宜生嗜嫩，雪天爭得醉燒刀”。
烤肉是刺激的食物。加之多種調味品的使用，如孜然、胡椒、辣椒等都屬于熱性食材，很是辛辣刺激，會大大刺激胃腸道蠕動及消化液的分泌，有可能損傷消化道黏膜，還會影響體質的平衡，令人“上火”。
燒烤是人類最原始的烹調方式，國外也有。應該有火，人類進化開始吃熟食就有燒烤了吧，所以很難界定是中餐還是西餐。
烤肉(barbecues)，是一道菜品，制作原料有豬肉、牛肉、酸菜等。獨具風味，歷史悠久，有濃郁的香味和鮮美的味道，可大大提高食欲。值得一提的是，現代烤肉與刀耕火種時的烤肉并不相同。據《漢代畫象全集》可知，早在兩漢時期就有體系完備的烤肉烤食講究。
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