時間：2020-11-12 16:48:26 編輯：本站整理 0
年糕小火鍋是韓式火鍋的一種做法，不會很甜也不會很辣，老少皆宜。這種火鍋做法比較簡單，我們在家也可以制作，下面教大家火鍋年糕的做法。
火鍋年糕是由煮熟后的糯米經過捶打、定型后制作而成的，一般用來下在火鍋里面，但是除了下在火鍋里面吃，其食用方式還是比較多的，比如煮著吃、炒著吃、炸著吃等都是可以的，可以根據個人的口味來選擇自己喜歡吃的。 推薦可以將其炸著吃，年糕經過油炸之后吃起來的口感是外脆里嫩的，配上少許的紅糖和黃豆粉一起食用是非常好吃的。
5-8分鐘左右。 雖然年糕看起來質地比較硬，但是是由煮熟的糯米經過捶打、定型后制作而成的，本身就是熟的，只要將其經過加熱變軟后就可以吃了。 其中煮熟所需要的時間跟年糕的厚薄、大小等因素有關，一般來說片狀的年糕和細條狀的年糕是很容易熟的，只要將其置于沸騰的湯汁中煮5-8分鐘左右就可以了。
變軟了就能吃了。 年糕本身就是糯米煮熟之后制作而成的，所以本身就是熟的，只是在冷卻的過程中變硬了而已。 而變硬的糯米吃下去之后對人體腸胃的刺激較大，一些腸胃不好的人群還可能會出現腹痛、腹脹等腸胃不適的情況，所以為了身體健康，需要將其重新加熱直到年糕的質地變軟之后再吃，對腸胃來說會更有利。?
一般不需要。 年糕雖然看起來質地比較硬，不是很好油炸，但是其實只要受熱之后，年糕還是比較容易重新變軟的，可以直接將其放進鍋內進行油炸。 而且如果先經過水煮的話可能會使年糕表面帶有一定的水分，在控干不徹底的情況下進行油炸的話很可能會發生爆油的情況，不僅不利于烹飪的進行而且還可能會濺到皮膚上引起燙傷。
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