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時(shí)間：2016-01-19 16:08:14 編輯：本站整理 359
焦慮時(shí)就想吃巧克力？沮喪時(shí)總是無意識(shí)地將手伸向蛋糕，靠吃甜食消除壓力？習(xí)慣以吃甜食消除壓力的行為，其實(shí)是一種「砂糖上癮癥」，無法克制對(duì)砂糖的依賴，讓你罹患糖尿病及代謝癥候群風(fēng)險(xiǎn)大增。
日本順天堂大學(xué)抗衰老管理醫(yī)學(xué)講座教授白澤卓二，在其著作《要美也要長(zhǎng)壽》一書中指出，糖分確實(shí)可以讓大腦產(chǎn)生帶來快感的多巴胺，讓心情變好，但它同時(shí)也是一種「溫和毒品」，讓你在有壓力的狀態(tài)下，會(huì)想要吃更多的糖，才能得到滿足。近年來醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，人對(duì)砂糖的甜味就像對(duì)酒或香煙一樣，會(huì)產(chǎn)生無法忍耐的「上癮」癥狀。
砂糖讓人上癮的原因，在于它是一種從甘蔗等原料中，人工萃取出的精致甜味。是為了順應(yīng)人類的欲望，讓食物想要有多甜就有多甜的調(diào)味料。砂糖與天然水果如香蕉或蘋果的甜味不同，攝取過多的人工的甜味，會(huì)讓腦內(nèi)分泌帶來快感的神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì)多巴胺受體麻痹，一旦糖分?jǐn)z取量不夠，就無法得到滿足的快感，為了得到滿足的快感，就必須攝取更多糖分，導(dǎo)致無法克制上癮狀態(tài)。
若已經(jīng)對(duì)砂糖上癮，無法克制糖分的攝取量，恐會(huì)增加罹患糖尿病與代謝癥候群的風(fēng)險(xiǎn)。想要阻斷這種砂糖上癮癥的狀態(tài)，白澤濁二教授建議，最好能持續(xù)2至4周的白澤式「酮食」改善體質(zhì)。
日常飲食請(qǐng)維持以下4點(diǎn)原則，盡量減少糖分?jǐn)z取，主食的部分，建議以糙米取代白米，吃到跟平時(shí)一樣的飽足感也沒有問題。若想添加變化，可以加入蛋或乳制品、納豆、豆腐等有益身體健康的食物。
★早餐／包心菜與日本蕪菁奇異果汁（2人份）
材料：包心菜50克、日本蕪菁50克、奇異果80克、豆?jié){200毫升。
作法：將蔬菜、奇異果與豆?jié){放入果汁機(jī)中，打到變得容易入口即可。
★午餐／以魚為主菜
★晚餐／以紅肉為主菜
實(shí)行酮食后2到4周后，基本上身體會(huì)脫離砂糖上癮癥，恢復(fù)正常飲食時(shí)，請(qǐng)注意以下注意事項(xiàng)，讓身心持續(xù)保持健康狀態(tài)：
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