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時(shí)間：2018-01-17 09:22:24 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 1405
鴉片魚(yú)和普通的魚(yú)一樣常溫下不能保存太久，一般要經(jīng)過(guò)特殊的處理后才能存較長(zhǎng)的時(shí)間。那么，鴉片魚(yú)怎么保存？鴉片魚(yú)能冷凍嗎？
可以冷凍(不建議冷凍,一般可以像商場(chǎng)超市那樣用碎冰敷在魚(yú)周圍存放,保鮮),有新鮮的口味更好,一般就吃新鮮的最好。冰箱冷凍溫度可以達(dá)到-20℃，如果包裝密封好的話，口味不會(huì)有多大的改變；如果封閉不嚴(yán)的話，會(huì)有些風(fēng)干，雖然口味會(huì)變差些，但不影響食用。
1、活存法。將活魚(yú)嘴里滴幾滴白酒，把魚(yú)盆放置在陰暗處，蓋上透氣的蓋或一層濕布，魚(yú)能多活3-4天。
2、冷藏法。魚(yú)除去內(nèi)臟洗凈后放電冰箱內(nèi)，以零下3-5℃為宜，可在20天內(nèi)保持魚(yú)的鮮味。
3、煎、炸法。將魚(yú)及時(shí)除去內(nèi)臟洗凈瀝干，經(jīng)熱油煎或熱油炸至金黃色半成品，置涼爽通風(fēng)處，夏季能存放23天，秋天可存放5—10天。
4、風(fēng)干法。魚(yú)體含水分愈少，微生物滋生就愈困難。將魚(yú)去內(nèi)臟、洗凈瀝干水，放在竹籃或用繩串扎，懸掛在陰涼通風(fēng)處吹干，可存放較長(zhǎng)時(shí)間。
5、鹽腌法。將魚(yú)除凈內(nèi)臟，用鹽擦遍魚(yú)身，拄在陰涼通風(fēng)處，腌得越透存放時(shí)間越長(zhǎng)。但魚(yú)原有的味道有所改變。
鴉片魚(yú)，是一種深海的魚(yú)類，在我們平時(shí)的時(shí)候吃法也特別多，一般主要是吃魚(yú)頭，在吃魚(yú)身的時(shí)候不但可以蒸和燉，而且還可以生吃，不但味道會(huì)更加的鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)更加的豐富，主要是在生吃的時(shí)候營(yíng)養(yǎng)成分不會(huì)得到破壞。
在日本鴉片魚(yú)肉都是用來(lái)做刺身的，一般是把魚(yú)肉去皮剔骨，切成薄片蘸著醬汁食用。
很簡(jiǎn)單，和一般的魚(yú)一樣清洗，把鰓、黑膜去掉就好了。
1、去魚(yú)頭表面的魚(yú)鱗(無(wú)魚(yú)鱗的則沒(méi)有必要)，必要時(shí)可以用刷子刷洗;
2、清洗魚(yú)頭里面魚(yú)鰓，多洗幾次，一般不要去掉魚(yú)鰓;
3、用中壓水槍沖洗表面若干次即可。
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