時間：2018-03-19 16:45:01 編輯：5號網-zhaowei 6952
掛面是面粉加工而成的，比較干燥。但是面條放久了容易生蟲，尤其是開封后的面條。那么，掛面長蟲還能吃嗎？掛面保質期多久？
蟲子是一種在十分喜歡在面粉里滋生的鐵嘴蟲（北方人的叫法），這是因為面粉存放久了的原因。這種由面粉里自生的蟲子是沒有受到過任何污染的一種高蛋白體，人吃了它，如果吃一些蛹類一樣，可以增加蛋白質的攝入，是不會影響健康的，只是內心感覺上有的難以接受罷了。
不開封情況下應該是12個月。
開封的情況下，干燥的環境，可以放一個月沒問題。
掛面一般放置到陰涼通風的地方，中裕掛面的保質期一般是一年。
把買回來的掛面用塑料袋包好后直接放到冰箱里的儲藏柜里就可以了,千萬別放冷凍里呵呵。
1、掛面保存不當會變質酸敗，所以掛面即使特價活動也不要一次購買過多，其存放時間不宜過長(參考包裝上的儲存條件)。
2、購買小包裝的掛面，最好不要開封后存放時間過久，避免氧化受潮等，每次吃完后要將袋口扎緊。
3、大包裝中含有密封性好的小包裝掛面是不錯的選擇。
4、與掛面長短相宜的密封容器要比塑料袋與紙質包裝更有利于儲存掛面。
掛面本身是生的干制品，只要是保存在衛生干燥且低于20度以下的環境中一般不要緊。如果放在溫、濕度較大的地方就容易發霉那千萬別吃了。但不管怎樣，以后打開包裝后盡量早點吃完才好，避免浪費。也可購買更小包裝的。
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