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時間：2016-05-18 10:28:17 編輯：本站整理 803
圣女果造型小巧玲瓏，十分可愛。不僅可以做為蔬菜，而且可以作為一種水果，美容養(yǎng)顏。圣女果是西紅柿嗎？圣女果和西紅柿有什么區(qū)別？
圣女果是西紅柿家族的成員，也是一種西紅柿，圣女果是西紅柿的轉基因產(chǎn)品,一般當水果吃，同時圣女果的營養(yǎng)價值，優(yōu)于普通番茄的成分。
圣女果，常被稱為小西紅柿，中文正式名叫做櫻桃番茄，是一年生草本植物，屬茄科番茄屬，植株最高時能長到2米。具有生津止渴、健胃消食、清熱解毒、涼血平肝，補血養(yǎng)血和增進食欲的功效?？芍慰诳?，食欲不振。
紅色的西紅柿和圣女果要比黃色的番茄紅素要高,生吃維生素C補充多點,做熟了吃番茄紅素吸收的更多些
現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，櫻桃番茄的維生素C含量略高于大果形番茄，但總的說來，都不能算高。但由于果實中同時存在著大量有機酸，對維生素C能起很好的保護作用
實驗證明，番茄去皮，切塊，油炒3—4分鐘，維生素C保存率高達93％?？紤]到果實內(nèi)的呈色色素番茄紅素屬于類胡蘿卜素，為了利于人體對番茄紅素的利用，以用植物油炒食為好。同大番茄一樣，青果不可食用。因為未完全成熟的果實含番茄堿，會引起中毒。
一般人群均可食用。
1.尤其適宜嬰幼兒、孕產(chǎn)婦、老人、病人、高血壓、腎臟病、心臟病、肝炎、眼底疾病等患者食用。經(jīng)常發(fā)生牙齦出血或皮下出血的患者，吃櫻桃番茄有助于改善癥狀;
2.急性腸炎、菌痢及潰瘍活動期病人不宜食用。
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