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時間：2016-05-26 10:08:55 編輯：本站整理 1144
馬上又到了全國吃粽子的節(jié)日了，每個地區(qū)包粽子的餡料都不一樣，因此粽子的味道也是有所區(qū)別的。那么粽子里面包什么好吃?粽子里面可以包什么?
依據(jù)各地的飲食習慣不同，粽子的口味也是千差萬別的，北方粽子多以蜜棗、豆沙和花生甜餡為主，而南方粽子則多以偏咸味的肉粽為主，其配料也不盡相同，有咸蛋黃、蝦仁和香菇等，但主體卻是固定的，不是糯米就是姜米。
包粽子的輔料很多：果品有赤豆、紅棗、綠豆、花生、百合、蓮子、栗子或鮮果等;肉類有火腿、鮮肉等。反正凡是你能想到的，都可以加到里面。以下是制作粽子的部分材料：
1、糯米：糯米跟稻米的營養(yǎng)價值基本上是一樣的，含豐富淀粉質(zhì)和維他命B，只不過糯米粘性較高，較難消化。然而，少量糯米能補益內(nèi)臟和暖胃，適合寒底的人食用，多吃有礙消化和血氣運行。
2、花生：含蛋白質(zhì)，維他命B和維他命E，但含油量高，多吃易肥胖。
3、綠豆和紅豆：綠豆和紅豆含高蛋白質(zhì)、淀粉質(zhì)，礦鐵物質(zhì)、磷、鋅、鎂、鈣和鉀質(zhì)，但不含脂肪。綠豆清熱解毒和涼血，多吃太寒涼，紅豆有助脾胃和消化。
4、咸蛋黃：營養(yǎng)價值相當高，含豐富蛋白質(zhì)、維他命B2;其膽固醇含量相當高，估計約含280至300毫克的膽固醇。咸蛋黃雖可降火，卻屬腌制食物，鹽分過高，會影響心臟機能，故不宜多吃。
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