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當(dāng)歸是什么味道先甜后麻

時間：2018-08-21 09:06:28 編輯：本站整理 3313

當(dāng)歸可以說是一味比較出名的中藥了，當(dāng)歸功效多多，日常生活中也有很多方面能用上，很多人其實沒吃過當(dāng)歸，下面介紹當(dāng)歸是什么味道先甜后麻。

當(dāng)歸是什么味道

上好的當(dāng)歸吃起來先有甜味，然后就是麻，有濃烈很沖的草藥香味，大概半個小時后會緩解，生品記得少量吃。

當(dāng)歸小知識

當(dāng)歸，(學(xué)名：Angelica sinensis，)別名干歸、秦哪、西當(dāng)歸、岷當(dāng)歸、金當(dāng)歸、當(dāng)歸身、涵歸尾、當(dāng)歸曲、土當(dāng)歸，多年生草本，高0.4-1米。花期6-7月，果期7-9月。

中國1957年從歐洲引種歐當(dāng)歸。主產(chǎn)甘肅東南部，以岷縣產(chǎn)量多，質(zhì)量好，其次為云南、四川、陜西、湖北等省，均為栽培。國內(nèi)有些省區(qū)也已引種栽培。

其根可入藥，是最常用的中藥之一。具有補(bǔ)血和血，調(diào)經(jīng)止痛，潤燥滑腸、抗癌、抗老防老、免疫之功效。

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什么人適合吃當(dāng)歸

1、月經(jīng)不調(diào)的女性

女性以血為本,當(dāng)歸可以補(bǔ)血、活血、調(diào)經(jīng),對于治療月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)閉痛經(jīng)的治療效果明顯,適宜于月經(jīng)不調(diào)的女性服用。

2、血虛人群

當(dāng)歸的補(bǔ)血作用強(qiáng),適宜于血虛而見面色萎黃、唇爪無華、血虛頭暈?zāi)垦！⑿募录爸w麻木的人群。

3、血虛便秘者

當(dāng)歸可以通過補(bǔ)血來潤腸通便,年老體虛、產(chǎn)后以及久病血虛腸燥便秘的人群適宜服用。

4、心腦血管病患者

當(dāng)歸可以保護(hù)心腦血管、擴(kuò)張冠狀動脈,有增加冠脈血流量及降低血脂的作用,對于有心腦血管疾病的人群較為適宜。

5、腫瘤化療人群

當(dāng)歸不僅有抗癌的作用,并且可以減輕化療的副作用,較適宜于此類人群服用。

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當(dāng)歸羊肉湯的做法

當(dāng)歸羊肉湯鮮美可口，只要簡單的三步，你也可以做成一碗滋補(bǔ)靚湯。

材料：羊肉500克、當(dāng)歸20克、姜30克、食鹽3克、清水2000毫

第一步，將羊肉放進(jìn)備好水的鍋里焯水，焯去羊肉的血沫;

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第二步，焯水完畢，將羊肉撈起來用清水沖洗干凈，緊接著將所有材料倒進(jìn)鍋里，加入2000毫升的水，開至大火，煮沸;

最后一步，待煮沸后，轉(zhuǎn)至小火，加鹽進(jìn)行調(diào)味。

一碗當(dāng)歸羊肉湯就這樣輕輕松松搞定，沒有任何烹飪基礎(chǔ)的你也可以變成大廚，嘗試做一下。說到當(dāng)歸，常常離不開黃芪，想達(dá)到氣血雙補(bǔ)的作用，也不妨在當(dāng)歸羊肉湯里加幾片黃芪。如果你想著重補(bǔ)氣的話，黃芪的分量可比當(dāng)歸多一點，為2:1的比例。

做法雖然簡單，但一定要注意選擇新鮮的羊肉，在材料準(zhǔn)備過程中也要反復(fù)將羊肉清洗干凈，以免影響口感。羊肉當(dāng)歸湯有多種做法，但都大同小異，每個人都可以根據(jù)自己的需求加入相應(yīng)的材料，有人喜歡加紅棗和枸杞，也是很不錯的選擇。