時間：2018-08-21 09:06:28 編輯：本站整理 3313
當歸可以說是一味比較出名的中藥了，當歸功效多多，日常生活中也有很多方面能用上，很多人其實沒吃過當歸，下面介紹當歸是什么味道 先甜后麻。
上好的當歸吃起來先有甜味，然后就是麻，有濃烈很沖的草藥香味，大概半個小時后會緩解，生品記得少量吃。
當歸，(學名：Angelica sinensis，)別名干歸、秦哪、西當歸、岷當歸、金當歸、當歸身、涵歸尾、當歸曲、土當歸，多年生草本，高0.4-1米。花期6-7月，果期7-9月。
中國1957年從歐洲引種歐當歸。主產甘肅東南部，以岷縣產量多，質量好，其次為云南、四川、陜西、湖北等省，均為栽培。國內有些省區也已引種栽培。
其根可入藥，是最常用的中藥之一。具有補血和血，調經止痛，潤燥滑腸、抗癌、抗老防老、免疫之功效。
1、月經不調的女性
女性以血為本,當歸可以補血、活血、調經,對于治療月經不調、經閉痛經的治療效果明顯,適宜于月經不調的女性服用。
2、血虛人群
當歸的補血作用強,適宜于血虛而見面色萎黃、唇爪無華、血虛頭暈目眩、心悸及肢體麻木的人群。
3、血虛便秘者
當歸可以通過補血來潤腸通便,年老體虛、產后以及久病血虛腸燥便秘的人群適宜服用。
4、心腦血管病患者
當歸可以保護心腦血管、擴張冠狀動脈,有增加冠脈血流量及降低血脂的作用,對于有心腦血管疾病的人群較為適宜。
5、腫瘤化療人群
當歸不僅有抗癌的作用,并且可以減輕化療的副作用,較適宜于此類人群服用。
當歸羊肉湯鮮美可口，只要簡單的三步，你也可以做成一碗滋補靚湯。
材料：羊肉500克 、當歸20克、姜30克、食鹽3克、清水2000毫
第一步，將羊肉放進備好水的鍋里焯水，焯去羊肉的血沫;
第二步，焯水完畢，將羊肉撈起來用清水沖洗干凈，緊接著將所有材料倒進鍋里，加入2000毫升的水，開至大火，煮沸;
最后一步，待煮沸后，轉至小火，加鹽進行調味。
一碗當歸羊肉湯就這樣輕輕松松搞定，沒有任何烹飪基礎的你也可以變成大廚，嘗試做一下。說到當歸，常常離不開黃芪，想達到氣血雙補的作用，也不妨在當歸羊肉湯里加幾片黃芪。如果你想著重補氣的話，黃芪的分量可比當歸多一點，為2:1的比例。
做法雖然簡單，但一定要注意選擇新鮮的羊肉，在材料準備過程中也要反復將羊肉清洗干凈，以免影響口感。羊肉當歸湯有多種做法，但都大同小異，每個人都可以根據自己的需求加入相應的材料，有人喜歡加紅棗和枸杞，也是很不錯的選擇。
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