時間：2018-08-21 09:29:18 編輯：本站整理 3023
中藥材的保存方法其實是很講究的，保存不當會導致藥材的藥性流失很快，保存好的話能讓藥材保質期更長，下面介紹當歸怎么保存 看完就明白了。
當歸由于產地不同，分為竹簍和木箱包裝，前者主要是在硬竹簍墊以草紙絨牛皮紙，盛入當歸藥材，竹簍外以豬血皮紙封固，每件20一30千克，這樣可不漏氣，不走油。木箱包裝就是在木箱內襯以牛皮紙，盛入當歸，箱外用豬血牛皮紙封固。每件重50一75千克。無論竹簍還是木箱包裝最外層再套以麻袋，能起到良好的保護作用。
如果購買了一些當歸飲片，有幸得到地道整根藥材，甚是珍貴，于是想存放起來，或一時不能很快用完也藉要貯存起來，但若貯存不當就會為蟲蛀絨發生留爛變質，霧爛嚷蟲蛀后的藥材藥性被破壞，就不能用于治病了。俗語說的好:“留藥不治病，蟲蛀仿藥性.。那么如何貯藏當歸才不致弓}起蟲蛀和雷爛呢?首先我們看一下當歸為什么變蟲蛀。主要原因一是因為它是植物約，大凡植物都有一個易發霉、變色、飽油(藥材內油性物質外溢)的問膠，二是因當歸含油大(專業術語稱揮發油)、蟲最斑歡吃，因此易蟲蛀。所以講究科學.首先大.運愉或儲藏當歸就要極重視包裝。如果打開包裝一般要在晴天，陰雨天不宜開箱，以防霉變。倉庫存放一般到姍雨季節須以硫磺熏曬，2皿拱箱中適當熱烘，而且應放在陰涼干操處。
家庭買回當歸整枝約材要注愈存放地點一定要通風、陰涼、干燥，不宜直曬。存放容器最好是陶瓷制品，也可裝入塑料袋，再放入木箱內。忌用鐵制容器存放，以免走油后使鐵生誘，污藥材。有條件應茸于密閉處封存，這樣可以防止當歸中油性成分(揮發油)揮散走氣。如果您買來的是當歸飲片，就要貯存甕內，2用紙包好盆石灰缸內，將甕口m缸口密封，用時取出一些(約三日一)，其他仍要封嚴存放，這樣就可以避免蟲蛀流油。不過因當歸含油.大，最易蟲蛀發霉，還是以少存為好，盡可能隨用隨買，先用先出。
當歸的功效：補血、活血;調經止痛，潤滑腸道。
當歸的作用：
1、當歸既能補血，活血，又能調經，當歸是婦科之圣藥，常用于治療女性血虛或血虛導致的月經不調，痛經，經閉等癥狀。
2、當歸能散寒止痛、治療跌打損傷，風濕痹阻的疼痛證，用于冠心病心絞痛，血栓閉塞性脈管炎等，亦取得一定療效。
3、當歸能活血消腫止痛，又能補血生肌，常用于養血潤腸通便。
4、當歸還能治中風不省人事、口吐白沫、產后風癱。
來源于傘形科東當歸，又叫大和歸、日本當歸、延邊當歸。在東北某些地區作當歸藥用，吉林朝鮮族當地認為其功效與當歸相似。東當歸在日本和朝鮮均作當歸藥用。其根較當歸為短，表面黃棕色或棕褐色，全體有細縱皺紋及橫向突起的皮孔狀疤痕。主根短具細環紋，直徑為1.5-3厘米，頂端有葉柄及莖基痕，中央多凹陷，支根較多為10余條或更多。質地堅脆，斷面皮部類白色，木部黃白色或黃棕色。氣芳香，味甜而后稍苦。
土雞、當歸、花生仁、紅棗、黑木耳、姜片。
土雞切塊，清水洗凈備用。鍋內加水燒開，倒入雞塊焯掉血水撈起。將焯好水的雞塊放入高壓鍋，加水(水沒雞肉約1公分的量)，加入姜片，當歸，花生仁，黑木耳一起燉。高壓鍋氣閥響約40分鐘即可關火，食用時加入鹽、胡椒、雞精調味即可。
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