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            豬血為什么臭 可能是變質了

            時間:2018-09-12 09:24:41 編輯:本站整理 1580

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            豬血很多地方都有賣的,有時候買到的豬血回家做菜的時候才發現有臭臭的味道,但是也不清楚這個味道從何而來,下面介紹豬血為什么臭 可能是變質了。

            豬血為什么臭

            豬血臭可能是變質了,最好不要購買了。

            豬血(豬紅),又稱液體肉、血豆腐和血花等,味甘、苦,性溫,有補血美容的功效。

            豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分。據本草綱目記載,豬血味咸,性平,主治,可生血、瘴氣、中風、跌打損傷、骨折及頭痛眩暈。

            豬血為什么臭 可能是變質了

            豬血和黃豆一起吃會導致消化不良

            黃豆含有豐富的蛋白質和多種人體必需的氨基酸,可以提高人體免疫力;但豬血不宜與黃豆同吃,否則會引起消化不良。

            豬血為什么臭 可能是變質了

            一般人群均可食用豬血

            1. 適宜貧血患者、老人、婦女、從事粉塵、紡織、環衛、采掘等工作的人食用;適宜血虛頭風眩暈者食用;適宜腸道寄生蟲病人腹脹嘈雜者食用;

            2. 高膽固醇血癥、肝病、高血壓、冠心病患者/應少食;凡有病期間忌食;患有上消化道出血階段忌食。

            豬血為什么臭 可能是變質了

            豬血糕是什么

            豬血糕又稱為米血或米血糕,臺灣小吃,曾被評為全球最怪異的食物之一。

            豬血糕是用什么做的?豬血糕,顧名思義,原料就是豬血和米,豬血和糯米混制而成,制成一個四四方方的形狀,再插上一根棒子,拿起來就可以吃,吃法像吃冰棍。

            豬血糕除了豬血,米以外,還會添加同的食物,如花生,加了花生的豬血糕就叫做花生豬血糕。

            豬血糕怎么做?豬血糕通常用新鮮的豬血加入糯米、鹽及其它材料,然后蒸熟成為凝固的塊狀,口感比一般的糯米糕還硬一些。也有使用鴨血制作的血糕,看來臺灣人民的胃口還是挺獨特的。

            豬血糕是臺灣夜市中不可或缺的小吃,喜歡吃豬血的朋友,有機會到臺灣旅游一定要嘗嘗了。

            標簽:豬血

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