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            信陽毛尖是堿性嗎 確實如此

            時間:2018-10-08 09:28:11 編輯:本站整理 591

            信陽毛尖這個茶葉是非常有名的,是中國的十大名茶之一,受眾也非常的廣泛,很多人說信陽毛尖是堿性的,下面介紹信陽毛尖是堿性嗎 確實如此。

            信陽毛尖是堿性嗎

            所有茶葉都是強堿性,沖泡后的茶湯是酸性,因此毛尖茶也就是堿性的,喝毛尖能調(diào)體液的酸堿度平衡,導致爭議的話題是有人說茶是酸性的因為喝茶刮胃有助于消化,也有人說茶是堿的因為有茶堿;這個通過試驗發(fā)現(xiàn)不同嫩度的茶葉酸堿度也不同:芽茶酸性相對比葉茶弱,即茶葉越嫩酸性越弱;茶葉越老酸性越強,但總體來說綠茶酸性最弱,堿性最強,而紅茶和烏龍茶酸性相對強一些。

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            信陽毛尖的特點

            信陽毛尖具有“細、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”的獨特風格,具有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食等多種功效。1915年在巴拿馬萬國博覽會上與貴州茅臺同獲金質(zhì)獎,1990年信陽毛尖品牌參加國家評比,取得綠茶綜合品質(zhì)第一名。信陽毛尖被譽為“綠茶之王”。信陽毛尖品牌多年位居中國茶葉區(qū)域公用品牌價值第3位。2017年,中國茶葉區(qū)域品牌價值評比中,信陽毛尖以59.91億元位居品牌價值排行榜第二名。

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            信陽毛尖品牌推薦

            文新信陽毛尖(信陽市文新茶葉有限責任公司)

            信陽市文新茶葉有限責任公司成立于1992年,是一家集信陽毛尖和文新信陽紅紅茶的種植、加工、銷售、科研、茶文化于一體的省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)。“文新”牌系列產(chǎn)品是受世界知識產(chǎn)權(quán)保護的原產(chǎn)地產(chǎn)品,先后榮獲“中國馳名商標”、“中國名牌農(nóng)產(chǎn)品”等榮譽。

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            毛尖的泡法

            我們都知道茶有很多種泡法,例如:杯飲法和壺泡法等等; 每一種泡法都不同的特色,都會帶來不同的味覺享受。但是每一種茶都有自己的特色而形成自己獨特的泡法,在茶道用量、茶具、泡茶流程都有別具一番的不同。

            1、茶的用量

            沏茶時用茶量,可因人而異,但不能太少。一般情況按三分茶七分水或四分茶六分水的比例用茶。

            2、茶具

            喝毛尖茶,對茶具的要求并不高。為了觀其色,聞其味,用透明的玻璃杯或白色的瓷杯即可,不能用帶蓋的杯或壺,因沏毛尖茶時不能捂、蓋,要不然湯、葉變黃。

            3、毛尖沖泡方法流程

            第一步把適量的茶放入杯中:

            第二步把開水倒入杯中(半杯量即可)搖晃搖晃等茶葉快要沏開時(要把握時間),將杯中的水倒掉。其目的是除去茶的土味和漂浮出的雜物;

            第三步用適當溫度的開水沏入杯中,等茶葉沏開后即可飲用。喝茶時不能喝干,只喝茶水的1/2,然后倒水。其目的是保持茶的濃度適中。毛尖口感純正,色味具全。

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