時間：2016-06-06 08:35:53 編輯：本站整理 2816
楊梅也是這時候吃的水果，一般都要到成熟之后才吃，如果楊梅沒有成熟的話還能吃嗎？吃沒熟的楊梅會中毒嗎？下面我們來為大家詳細介紹下！
楊梅沒熟也是可以吃的，不過那酸爽你吃過就知道了，超級酸，酸到你牙齒都掉下來，所以沒有熟透的楊梅建議還是不要吃了！
般都是5月份... 采摘楊梅的時間大多數在端午節前后,海拔較低氣溫較高的地區,楊梅成熟時間較早。反之則遲。但海拔在一千多米的高山地區成熟相對晚些,有的到農歷的五月低,少數延期到農歷六月初。 寧波山區多有楊梅，而慈溪橫河鎮境內的楊梅被認為質量最佳，橫河楊梅又以荸薺種為上品，其果大，核小，成熟時呈紫黑色，味甜汁多。還有余姚“鶴頂”牌楊梅，寧海城關鎮白嶠大木葉品種的楊梅也不遜色，白嶠楊梅歷史悠久、個大、色烏、清香而味甜，且摘下來保質期比慈溪楊梅要長，是浙江省優良地方品種。楊梅外表顏色有紫黑色、烏紅、白色幾種。“夏至楊梅滿山紅”，夏至前后是楊梅成熟期。楊梅營養豐富，還有藥理作用，楊梅浸白酒，稱“燒酒楊梅”，炎炎夏日喝幾口楊梅燒酒，能消暑開胃，氣舒神爽。楊梅好處多多，故蘇東坡以為“閩廣荔枝，西涼葡萄，未若吳越楊梅”。
新鮮楊梅500克，白糖50克。楊梅洗凈后加人白糖，共同搗爛放人瓷罐中，自然發酵1周后成酒，用紗布濾汁（若甜度不夠可加適量白糖），再置鍋中煮沸，停火冷卻后，裝瓶密封保存。越陳久者越好，隨量飲用。此酒具有清解暑熱，止泄的功效，可用于預防中暑及治療暑熱泄瀉。
成熟楊梅若干，高粱酒適量。選上好楊梅后洗凈，浸人高粱燒酒中（酒量以浸沒楊梅為度）密封1周備用。需要時食楊梅2－3枚或飲服楊梅酒半盅。此酒具有祛寒消食止痛的功效。對虛寒性泄瀉，院腹冷痛及發疾吐瀉等病癥具有輔助食療的作用。
楊梅20枚，面粉50克，鮮奶250毫升，白糖250克，雞蛋4枚，熟豬油2O0克。楊梅用淡鹽水洗凈，榨取楊梅汁，取容器一個，倒入面粉、白糖、牛奶，打入雞蛋，再加入豬油、楊梅汁及適量清水，攪拌均勻，制成稀調適中的糊狀物；容器上籠，蒸約45分鐘至熟透后取出，放涼后切塊，再放人電烤爐，烤至金黃色時取出，裝盤即成。此糕具有生津止渴，開胃消食，通利腸腑的功效。適用于津傷煩渴，食欲不振，消化不良，腸腑積滯及久病體虛等病癥。無病者食之可強壯身體。
楊梅若干，食鹽適量。楊梅洗凈后，用食鹽腌制備用，越久越好。用時取數顆泡開水服。此楊梅具有理氣消積，除脹的作用。適用于食積不化，胃腸脹滿等病癥。
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