時間：2018-11-27 11:03:04 編輯：本站整理 1647
大家都知道脂肪的來源大部分就是碳水，那減少碳水的攝入是不是就能起到減肥的作用呢？低碳水飲食就是減少碳水的攝入來達到減重的目的，那這樣做會不會有什么弊端呢？
從短期來看，尤其是在第1-2周內，由于碳水化合物被嚴格限制攝入，體內的糖原被完全消耗。會引起頭暈、虛弱無力。大腦活動的能量主要來自血糖供給，當體內沒有血糖供應的時候，只能通過分解脂肪或蛋白質來提供，這時候會產生生理性酮癥(惡心、疲勞感、呼吸有爛蘋果的氣味等)。便秘，長期只有極少量的碳水化合物攝入，食物中缺少膳食纖維對腸道的刺激，便秘會伴隨著整個飲食過程。
從長期來看，高蛋白的飲食會加重腎臟的負擔，尤其是對慢性腎病患者而言更可能損傷腎功能。富含蛋白質的紅肉(瘦豬肉、牛肉、羊肉等)的長期攝入還會增加結腸癌、直腸癌的風險。長期缺乏血糖供能可能會使大腦記憶力減退甚至變笨。大腦占我們體重的2%，每天需要的熱量卻占總熱量的20%，它很挑剔，需要血糖持續供應。只有在碳水化合物極其匱乏的情況下，大腦才會使用脂肪或蛋白質作為燃料。
所以說，我們的身體是離不開碳水化合物的，它是新陳代謝主要的熱量來源。低碳水飲食不適合每個人。
典型的低碳水化合物的飲食通常是指低碳水化合物的食物或限制碳水化合物攝入的飲食。這種飲食的碳水化合物含量低，而蛋白質的含量較高。通常是攝入肉類、魚類、蛋類、堅果、種子、蔬菜、水果以及健康的脂肪。最大限度地減少碳水化合物含量高的食物的攝入，如谷物，土豆，含糖飲料和垃圾食品等。低碳水飲食是根據個人設定的目標和個人偏好來決定攝入量。一般保持在50-100克的低碳水攝入量，需要攝入大量的水果和蔬菜來緩慢而穩定的保持體重。
人體運轉，離不開碳水化合物、蛋白質和脂肪這三大能量來源。數千年來，碳水化合物一直是供能的大戶。如今，碳水化合物的供能比依然高達60%-70%。
所謂低碳水飲食，就是限制碳水化合物的攝入。葡萄糖供能減少，甚至消失，人體相當于進入饑餓的狀態。身體“被欺騙”了，就會轉變能量供應的機制，不再消耗葡萄糖，而是使用體內囤積的脂肪提供能量。這樣，就自然達到了減肥的目的。
與此同時，低碳水低碳水飲食鼓勵多吃脂肪。脂肪的飽腹感比碳水化合物高很多，以脂肪為主食的人就會減少進餐的欲望，少吃東西。每天攝入的熱量減少，人體囤積脂肪的速度自然降了下來。
低碳水飲食的特點就是短期掉體重快，適用那些需要臨時快速減輕體重的人，注意是體重不是體脂。但是低血糖患者、孕婦乳母、肝腎功能不全的人慎用。
前面也說過，對于普通減肥人士，低碳水飲食完全沒有必要。因為長遠看跟健康的低脂飲食比，沒有任何優勢。而且從低碳水飲食恢復至正常飲食后，體重容易反彈，除非你一直保持低碳。 另外低碳水飲食還有很多缺點：比如低血糖反應、便秘、營養不良等。
對于健身愛好者除非特殊情況，更不建議低碳水飲食。首先碳水是中高強度運動的主要能量來源，低碳水飲食勢必降低肌肉中糖原的儲量，從而影響訓練狀態。另外低碳水飲食容易丟失肌肉。處于低血糖狀態生活工作都會受到影響。
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