時間：2018-12-03 15:20:48 編輯：本站整理 7114
赤小豆是細長個頭，而紅豆是矮肥圓，顏色上沒啥區別。赤小豆比紅豆要強很多，因為赤小豆能做藥用，也就是說它的功能更強勁，而紅豆更多是一種食物，下面來詳細了解。
在挑選赤小豆的時候，觀察赤小豆的形狀不僅可以幫助我們辨別赤小豆的品質優劣，而且可以幫助我們區分赤小豆和其他品類的紅豆。赤小豆與其他的紅豆不同的是，它具有特別的藥用價值，因此它在形狀上也獨具特色。優質的赤小豆看上去，豆粒形狀嬌小精致，較扁平細長，顆粒表面光滑無皺，形狀優美甚是可愛，這樣品相的赤小豆的生長狀態更好，里面包含的營養物質更豐富，效果更突出，自然品質也就更高。如果我們在看形狀時，觀察到赤小豆形狀膨大，不是細長形而是圓鼓鼓的顆粒，那就說明這種豆不是赤小豆而是普通的紅豆，是商家利用別的品種來冒充赤小豆；如果豆子顆粒表面皺褶較多，那就說明豆子生長狀態不佳，這樣的赤小豆也是不建議挑選的。
1、形狀。紅豆比較圓，而赤小豆是細長型的，有點扁。
2、口感。紅豆經過水煮之后會變軟，但是赤小豆盡管經過水浸泡之后放入鍋里面水煮，煮完之后赤小豆吃的時候感覺比較硬。
3、烹調。紅豆因為容易煮軟，所以比較適合煮粥食用。而赤小豆比較硬，一般適合煮湯。
4、用處。紅豆主要就供食用，有補血等功效。赤小豆就比較著重于為人們提供藥用調理，尤其是赤小豆的祛濕功效非常好。
紅豆，又叫紅飯豆，個頭稍大，就是常用來做豆沙的豆子，有祛濕作用。而赤小豆體積比較小，最適合用來煲湯或者煮粥來吃，有利尿消除水腫的作用，非常適合產婦食用。可見赤小豆和紅豆的區別還是很大的。赤小豆又名紅飯豆，具有酸瀉、消腫、健脾養胃、利尿、解除部分毒素等功效。赤小豆可治療因腎臟病導致的水腫，同時赤紅豆因含多種B族維生素，可治療腳氣病，但宜少放糖。赤小豆功效作用多，搭配其他食物更有驚人的食療功效。
1、赤小豆不能夠和米一起熬煮，否則很容易導致口腔出現口瘡這種毛病。
2、赤小豆具有一定的藥性，進入身體之后具有很好的利尿消腫以及保持促進心臟活性的功效。但是，如果在赤小豆的烹飪過程中加入食鹽，那么不僅不能夠提高藥效，甚至還會降低藥效。
3、赤小豆具有很好的利尿消腫作用，同時也能夠有效的促進腸道蠕動速度加快。建議一些腸胃功能比較弱的患者，日常服用紅豆千萬不能夠貪多。
4、中醫方面認為赤小豆性甘酸，服用之后具有利尿的作用。所以在平時千萬不能夠多吃，否則容易出現尿多以及體形消瘦的情況。
5、如果你不小心被蛇咬傷了，那么建議在一百天之內最好不要服用赤小豆，避免身體健康受到影響。
6、赤小豆也不能夠和羊肉、羊肝、羊肚一起服用，否則對身體損害比較大，容易引起中毒的情況。
7、尿多的患者也不建議多服用赤小豆，否則尿頻的情況將更加的嚴重。
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